Rarebit (utawa Arnab kaya kadhangkala disebut) dianggep minangka sajian Welsh, mula jenenge Welsh Rarebit. Resep iki, Nanging, nyatane, Irlandia. Bingung? Ora perlu, kaya arang sing ora luwih saka keju ing roti panggang supaya bisa sah saka ngendi wae.
Seger mrico iki bisa ngaku warisan Irlandia amarga ora mung ana keju lan roti panggang; ana penambahan Guinness. , sing misuwur ale peteng sing misuwur ing Dublin. Irlandia. Guinness uga asring diarani minangka pint saka 'Black Stuff' yaiku keturunan gaya porter Inggris abad kaping-18, sanajan dina iki Guinness minangka salah sawijining merek minuman paling misuwur ing donya.
Supaya bisa ngombe banget, Guinness uga minangka tambahan gedhe kanggo resep-resep lan nggawa rasa sing kuwat saéngga bisa ngadeg kanthi apik karo keju sing kuwat ditambah karo saus Worcestershire, rasa sehat sing apik ing awak dhewe.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 oz./110g cheddar (diwasa)
- 1/2 sendhok teh. mustard (Inggris)
- 1/2 endhog (yolk)
- 2 sash Worcestershire sauce
- 2 tbsp. Guinness
- Garam kanggo rasa
- Mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Gragedi Cheddar sing diwasa dadi mangkuk gedhe. Tambahake iki mustar, kuning telur, saus Worcestershire, Guinness lan uyah lan mrico.
- Cut irisan papat sing kandhel, utawa baguette banjur panggang irisan roti ing sisih siji.
- Tabrakan campuran keju antarane saben toasts ing sisih un-toasted.
- Godhok 2 - 3 menit utawa nganti keju wis entek. Sarehe karo salad ijo.
- Rarebit Irlandia bisa dadi panganan cemilan, nggawe nedha awan sajrone nikmat karo salad, malah sajian sajian sing gampang.
Alternatif kanggo Resep Guinness Rarebit Irlandia
Ana sawetara alternatif kanggo resep iki kaya ora akeh bahan sing bisa diganti. Siji sing cepet diganti yaiku keju. Minangka Guinness minangka rasanya sing dominan ing resep iki, keju sing dipilih mesthi sehat. Sembarang keju sing kuwat bakal ngadeg. Coba nggunakake keju Farmhouse sing cenderung dadi tukang gawe lan duwe rasa sing kuat.
Aja nggunakake keju sing empuk, padha cepet leleh lan uga bisa gampang diobong. Rasa ing keju biru ora bisa dianggo apik karo bahan liyane.
Ngalihake mustar menyang versi gandum. Wiji nambah tekstur ekstra menyang rarebit.
Roti pilihan sing paling disenengi saiki kudu dadi pakan sing apik. Ora mung rasa nggarap kanthi apik, roti uga cenderung luwih abot lan nduweni tekstur sing nyenengake. Roti roti uga dianggo kanthi becik, kaya apa wae roti stoneground.