Karashi mentaiko lan bayam spageti spaghetti minangka resep sing prasaja sing bisa dicepetake kurang saka 20 menit kanggo panganan sing cepet. Nggabungake bawang sauté, bayem, lan roe cod pedhes Jepang, utawa karashi mentaiko, kanthi mi spageti.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendok teh minyak zaitun
- 1/2 sendok mentega unsalted
- 1/4 cangkir disigar bawang kuning
- 1/2 cangkir bayi bayam bayam
- 1 nganti 2 cangkir mie spageti masak (gandum reguler utawa wutuh)
- 1 potong karashi mentaiko, mentaiko utawa tarako (cod roe)
- methik mrico putih
- Kizami nori
- (irisan seaweed pepe), garnish pilihan
- Shiso (rwaning perilla), chiffonade, hiasan opsional
Cara Nggawe
- Godhok mie spageti kanggo 8 menit utawa nganti dente. Ngemil lan disisihake.
- Copot lumahing tipis saka kantong mentaiko lan dibuang. Cepeng endhog wae.
- Ing pan gedhe, panas minyak zaitun liwat panas dhuwur-dhuwur. Tambah butter kanggo nyawiji. Tambahake trikatuka lan sauté nganti translucent.
- Kurangi panas kanggo medium. Tambah pasta masak ing wajan lan jas karo lenga zaitun, butter, lan bawang. Nambahake godhong bayam bayi lan ngeculake nganti ora kena. Tambah irisan mrica putih.
- Copot telusur saka panas. Nyampur mentaiko mentahan nganti mi spageti sing dihiasi kanthi cod roe. Yen luwih seneng nganggo cod roe, cukup nyampur karo pasta liwat panas medium lan masak nganti roe dadi jambon sing pucat, nuduhake yen wis masak.
Informasi Tambahan:
Pasta ala Jepang kayata iki dikenal minangka pasta wafu lan bedha saka pasta Italia tradisional utamane amarga jinis bahan Jepang sing dipigunakaké lan kombinasi saka bahan kasebut.
Salah sawijine pasta wafu Jepang sing paling umum yaiku mentasi spageti. Iku gampang banget kanggo nyiyapake amarga duwe sawetara úa lan roe cod bisa dilayani kanthi mentah utawa dimasak, utawa ing panggonan liya. Iku pancene nganti preferensi pribadhi.
Ing roasted cod wis disiapake kanthi ngilangi roe cilik saka membran utawa kantong njaba sing tipis, lan roe kasebut uga dicampur karo pasta kanthi panas, kanggo tekstur creamier, utawa roe wis kebak masak lan sautéed karo pasta. Coba loro cara lan ndeleng sing sampeyan seneng. Karashi mentaiko uga bisa diganti karo tarako utawa mentaiko.
Sajrone mentega kanggo resep iki nggawe sajian sing sugih, lan sajrone, sajian iki kadhangkala luwih apik minangka sajian pasta cilik ing sajian multi- hidangan , utawa minangka panedhaan. Opsional, mentega bisa dilirwakaké kanthi lengkap kanggo pilihan sing luwih cerah.