Resin bir brine mbantu kanggo ngresiki lan ngetokake daging babi iki. Hidangan utama panggangan kanggo acara apa wae. Tender, enak, lan prasaja. Sajangan karo sayuran panggang sing disenengi utawa nganggo salad kentang sing apik ing dina sing luwih anget.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Brine:
- 2 cangkir / 475 ml banyu
- 1 botol bir peteng
- 1/4 cup / 60 mL uyah halal
- 1/4 cup / 60 mL gula pasir
- 1/4 cup / 60 mL molasses
- 1 1/2 cangkir / 360 ml es
- Kanggo Chops:
- 6 daging babi (balung)
- 6 cengkeh bawang putih (minced)
- 2 sendok teh / 10 mL mrica ireng
- 2 teaspoons / 10 mL bubuk krim lembut
Cara Nggawe
1. Gabungke kabeh bahan kanggo brine ing mangkuk gedhe . Gosong kanthi apik supaya gula, uyah, lan molase wis dissolved menyang bahan cair.
2. Nyelehake chops ing tas plastik sing resealable lan tuangake brine ing ndhuwur. Cukup tas segel lan ajurake ing kulkas nganti 3-5 jam.
3. Preheat grill kanggo panas-dhuwur panas.
4. Digabungake papak, bubuk cabe, lan mrica ireng ing mangkuk cilik. Njupuk tumpukan metu saka tas, garing, banjur gosok nganggo campuran bawang.
Nyelehake daging babi ing panggangan lan masak nganti 10-12 menit saben sasi utawa nganti suhu paling inggil ing daging nganti 165 derajat F., 75 derajat C.
5. Sawise masak, dibuang saka panas lan sajrone péso sing disenengi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 533 |
| Lemak total | 23 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodium | 4,871 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 45 g |