Meringue gula abang iki digawe kanthi gula abang lan putih endhog lan vanila, lan ndadekake topeng pie banget.
Nggawe meringue gampang, nanging ana sawetara peringatan. Sampeyan bakal nemokake sawetara tips endhog putih lan meringue ngisor instruksi resep.
Iki minangka meringue apik kanggo kue butterscotch utawa caramel utawa pie krim pisang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Putih gedhe endhog
- 1/4 sendok teh krim tartar (utawa jus lemon; ndeleng ngisor)
- 1/4 cangkir kanthi cepet dikemas gula coklat
- 1/2 séndok vanilla
Cara Nggawe
- Ing mangkuk karo mixer listrik, ngalahake wong edan endhog kanthi krupuk krupuk tartar nganti ora enak.
- Mangane nambah gula coklat lan terus ngantem nganti kaku.
- Nambah vanilla lan campuran apik.
- Tumpuk ing meringue menyang kisi pie, nyebar menyang kulit.
- Panggang ing 325 F kanggo 15 nganti 18 menit, utawa nganti puncaké ditekani ..
Tip
- Kanggo asil paling apik, gunakake endhog sing paling sethithik 3 dina.
- Yen sampeyan ora duwe krim tartar, gunakake 1/2 sendok teh jus lemon. Punika kaasaman saka krim tartar (utawa jus lemon) sing mbantu njaga meringue saka ambruk.
- Kelembapan bisa duweni pangaruh negatif ing meringues, supaya nyoba nggawe meringue ing dina garing.
- Priksa manawa ora ana kuning telur utawa lemak ing endhog endhog sadurunge sampeyan miwiti ngalahake, lan nggunakake mangkok kaca utawa stainless steel. Tembaga uga apik banget.
- Malah driji bisa ninggalakake lenga ing kulit putih, supaya ora nyentuh nalika sampeyan misahake endhog.
- Endhog kadhangkala luwih apik, nanging wong edan kudu teka ing suhu kamar sadurunge sampeyan wiwit ngalahake.
- Kanggo meringue sing luwih dhuwur, gunakake 3 putih endhog, 3/4 sendok teh krim tartar, 5 sendok teh gula coklat, lan kira-kira 3/4 sendok teh vanili.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 52 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 3 g |