Bahan masak linglang - juga dikenal sebagai crockpot - adalah penemuan yang luar biasa bagi kita yang menemukan diri kita ditekan untuk waktu di jam malam. Sapa sing kepengin mulih sawise dina sing kesengsem ing karya kanggo nyambut gawe ing pawon lan gawe meal sing sampurna ing meja? Ketik cooker alon. Sampeyan bisa nggawe kabeh ing wayah esuk, plug in, lan supaya bisa nindakake karya nalika sampeyan babagan babagan dina. Panganmu wis ngenteni nalika lagi mulih, siap nyedhiyakake tanpa rame maneh.
Resep gedhe kanggo kompor alon entuk jam - nanging ora jam. Mulai ing wayah esuk lan mulih menyang pangan sing nyenengake.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 daging sapi panggang utawa panggang pucuk ngisor (bab 3 nganti 4 kilogram, lemak sing alus)
- 6 nganti 8 medium abang kentang
- 8 ons bayi wortel
- 4 cengkeh bawang putih (kabèh lan dikupas)
- 1 sendok teh uyah
- 1 sendok teh rosemary (pepe, ulig) utawa 2 teaspoons rosemary (disigar, seger)
- 1/2 sendok teh mrico
- 1/4 cup banyu utawa
- duduh kaldu daging sapi
- 1/4 cangkir anggur abang garing
- 2 tablespoons cornstarch (dissolved ing 2 sendok teh banyu kadhemen)
- Opsional: 1/4 cup parsley (disigar, seger)
Cara Nggawe
Ing Pagi:
- Selehake kentang, wortel, lan papak ing ngisor cooker alon.
- Gosok jus lan seasonings menyang daging sapi lan panggonan daging sapi ing ndhuwur sayuran.
- Tambah banyu utawa duduh kaldu lan anggur.
- Nutup cooker alon lan nyetel mudhun. Masak nganti 9 nganti 11 jam, utawa nganti daging sapi lan sayuran sing lembut.
Nalika Wektu Nggarap:
- Copot sayuran lan transfer menyang platter. Nutupi wong supaya dadi anget.
- Copot panggang lan ukiran sak glepung irisan tipis. Tutup irisan supaya bisa dadi anget.
- Geser cairan masak lan skim lemak. Digabungake 2 cangkir saka cairan lan dicampur yogurt ing saucepan cilik. Nglakoake nganti dicampur.
- Masak liwat panas medium kanggo 1 menit utawa nganti thickened, aduk terus.
- Jumbuhake daging sapi lan sayuran karo peterseli yen dikarepake lan sajrone nggarap kuah.
Pakaryan Tips
- Secara teknis, Crock-Pot minangka jinis cooker alon. Loro-lorone ngandut panas lembab kanggo masak pangan alon-alon sajrone wektu sing lengkap, nanging ana sawetara variasi suntingan antarane loro.
- Gunakake panggang manggang leelan utawa potongan daging sapi kanggo resep iki yen bisa. Yen sampeyan nggunakake potongan fattier saka daging, nyelehake ing kompor alon karo sisih lemak munggah.
- Siji saka 2 sendok teh saus Worcestershire bakal nambah zing sing apik kanggo saos yen sampeyan seneng karo sing luwih sithik. Tambahake karo duduh lan anggur.
- Yen sampeyan duwe wektu, sampeyan bisa nyedhot daging sapi dhisik sadurunge nambahake menyang kompor sing alon. Sampeyan bisa uga nindakake iki wengi sadurunge, banjur refrigerate ing zipper bali sedhela.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 631 |
| Lemak total | 32 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 196 mg |
| Sodium | 201 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 64 g |