Restoran Los Angeles sing misuwur yaiku Sqirl dikenal kanggo antara liya Sorrel Pesto Rice Bowl. Resep iki njupuk ing Bowl Sqirl, digawe kanthi persil lan akeh lisensi kreatif. Kanggo versi iki, bayam seger nuli bebarengan karo walnuts sing dibakar, lemon lan papak kanggo nggawe pesto super seger sadurunge nggabungake pasukan karo beras coklat tender. Campuran beri dihiasi radicchio renyah dan pahit, feta masin, alpukat lembut lan endhog rebus alus.
Kombinasi iki sehat lan sregep karo rasa sing cerah lan nggawe gambar nedha isine sampurna. Wiwit resep iki dianggo ing suhu kamar, iku ndadekake piknik utawa panganan sing apik ing perjalanan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Nasi :
- 1 tuwung beras gandum sing dawa banget
- 2 cangkir banyu
- 1 sendok teh minyak
- 1 sendok teh uyah
- Kanggo Pesto lan Toppings :
- 2 cangkir dikempalken bayem bayi
- 1/3 tuwung walnuts toasted
- 2 sendok makan minyak zaitun ekstra murni
- 2 sendok jus seger jus (karo 1 sendok teh disimpen kanggo radicchio)
- 1 cengkeh bawang putih gedhe (grated)
- Asam kosher secukupnya
- 1-2 sendok teh banyu
- 2 endhog
- 1 1/2 cangkir dikemas radicchio (dicincang)
- 1 avocado
- 2 tablespoons crumbled feta
Cara Nggawe
- Gabungke beras, banyu, minyak lan uyah ing pot sajrone panas. Sawise nggodhok, nutupi lan ngurangi panas dadi garing. Masak kanggo 45 menit utawa nganti tender nanging kenyel lan meh kabeh banyu diserap. Ayo njagong 10 menit lan fluff karo garpu, banjur supaya kelangan.
- Tambah bayam, walnuts, lenga zaitun, jus lemon (1 sendok teh cadangan), papak lan uyah seger menyang prosesor pangan. Denyut nadi, scraping mudhun ing sisih kaping sawetara, nganti campuran. Tambah nganti 2 sendok teh banyu sing diperlokake kanggo njaga campuran kasebut. Rasa lan tambah uyah yen perlu. Tali karo beras sing adhem.
- Nggawa cangkir cilik banyu menyang godhok lan banjur nyuda kanthi cepet. Ati-ati nganggo ngisor endhog loro menyang banyu lan nyetel wektu kanggo 6 menit. Yen wis entek, ngobrol endhog ing banyu kadhemen nganti 30 detik sadurunge peeling.
- Nalika endhog masak, tosake radicchio ing sendok teh jus limun lan cangkir uyah sing kuat. Geser avocado.
- Bagekake pesto beras dadi rong potong. Padha dibagi ing radicchio, avocado lan feta antarane mangkuk. Ndhuwur saben kanthi irisan irisan ing loro. Mlayu langsung.
Variasi :
- Yen sampeyan ora bisa nemokake radicchio, gunakake gobis abang abang. Sampeyan ora bakal bisa ngenteni apa-apa, nanging sampeyan isih bakal kelangan rasa lan werna sing cerah.
- Sembarang jenis beras bakal digunakake ing resep iki. Cukup cook 1 tuwung beras miturut arah pitunjuk lan nerusake resep minangka ditulis.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 913 |
| Lemak total | 53 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 25 g |
| Kolesterol | 217 mg |
| Sodium | 425 mg |
| Karbohidrat | 93 g |
| Serat Pemakanan | 16 g |
| Protein | 27 g |