Apa cara sing luwih apik kanggo brine kalkun tinimbang karo cranberry? Brine turkey iki sampurna kanggo mangan tradisional. Asam tipis saka brine iki pancen mbantu nggawa rasa menyang daging.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 liter / 1,9 liter jus cranberry
- 1 liter / 950 ml banyu
- 1 gelas uyah / 240 ml (1 1/2 gelas / 360 mL Kosher utawa uyah kasar)
- 1/2 cup / 120 mL jus apel
- Jus jeruk 1/2 / 120 mL
- 12 cloves papak (unpeeled lan entheng smashed)
- 4 sprigs
- seger thyme
- 4 sprigs
- seger rosemary
- 6 nganti 8
- godhong salam
Cara Nggawe
- Gabungke bahan lan dilebokake ing pot gedhe. Tambah turki kanggo pot, nggawe manawa brine kalebu turki. Yen ora, tambahake banyu kanggo dicampur. Brine kanggo 1 jam saben pound.
- Sak tenane mbilas kabeh brine saka kalkun, jero lan metu, sadurunge masak. Yen ora, bakal ana rasa asin ing kalkun.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 41 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 9,436 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |