Apa sampeyan bisa matesi konsumsi tuna?
Ora ana pitakonan sing sampeyan njaluk pesen sing campuran ing tuna, iwak banyu tawar sing bisa ukuran maneka warna saka sekitar papat kilogram nganti luwih saka 1,500 kilogram, gumantung saka spesies kasebut. Nalika pedoman pemakanan ing AS saranake mangan loro sajian iwak saben minggu, iwak uga bisa ngemot jumlah sumur merkuri , sing ora sehat.
Nutrisi Sehat Saka Tuna
Tuna, minangka bagéan saka sawijining sumber, minangka sumber protein sing dhuwur kanthi ora mathuk.
Isine kabeh asam amino penting sing dibutuhake dening awak kanggo pertumbuhan lan pangopènan jaringan otot tanpa mandhiri. Tuna kaleng bisa dadi sumber asam omega-3 sehat sing sehat, kanthi 150 miligram utawa luwih saben porsi saben ons.
Mercury Concerns and Tuna
Ing wektu sing padha, riset nuduhake yen tuna ngandhut merkuri, sing akumulasi ing iwak gedhe sing luwih dhuwur ing rantai pangan. Kanggo akèh wong, iwak ora ngandhut mercury cukup kanggo dadi masalah, nanging ana uga klompok wong sing bisa nimbulaké masalah-khusus, wanita ngandhut, wanita sing nyusoni, bayi, lan bocah cilik. Iku amarga merkuri bisa dadi racun banget kanggo sistem saraf anak anak sing berkembang. Resiko gumantung saka dosis, tegese bayi lan bocah-bocah sing kena kanggo merkuri luwih resik karo masalah. Mercury bisa ngliwati antarane ibu lan bayine.
Yen sampeyan ngandhut utawa nyusoni, sampeyan kudu mbatesi konsumsi tuna, lan yen sampeyan duwe bayi utawa bocah cilik, sampeyan kudu mbatesi konsumsi anak.
Pinten Tuna Apa Luwih?
Miturut 2017 pedoman saka US Food and Drug Administration (FDA), wanita sing ngandhut utawa nyusoni, berencana kanggo ngandhut, utawa bayi lan bocah cilik kudu nyingkiri pitung jinis iwak sing banget dhuwur ing merkuri: iwak hiu, ikan todak, raja mackerel, marlin, roughy orange, tilefish (saka Teluk Meksiko) lan tuna bigeye.
Elinga yen jinis tuna liyane ora ana ing dhaptar iki.
Wanita lan bocah-bocah sing beresiko bisa mangan nganti 12 ons saben minggu saka iwak lan kerang sing dikenal kanthi murah ing kandungan merkuri. Iki kalebu tuna ringan, udang, salmon, pollock, lan lele. Nanging, kudu ngudhunake dhéwé 6 ounces (siji porsi) saben minggu saka Albacore / tuna putih (kaleng, seger, utawa beku) lan tuna kuning.
Tuna kaleng nduweni merkuri kurang saka steak tuna seger utawa beku. Iki amarga, umume, iwak sing luwih cilik-iwak sing bisa ngasilake kurang merkuri-kaleng, dene iwak sing luwih gedhe-akehe ngasilake luwih akeh merkuri-digunakake kanggo steak tuna. Kajaba iku, tuna kaleng sing ringan duweni merkuri kurang saka tuna kalengan putih (uga dikenal minangka tuna Albacore).
Ing ngisor iki, tuna (umpamane akeh perkara) apik ing moderat lan ora apik banget. Yen sampeyan seneng tuna, sampeyan bisa nyakup minangka panganan sehat ing diet. Mesthekake kudu ora ngluwihi, utamane yen sampeyan tiba ing salah sawijining kelompok risiko.
Sumberdaya lan Reading Luwih
- > Pusat kanggo Food Safety lan Applied Nutrition. "Konsumsi - Mangan Ikan: Apa Wanita lan Ibu-ibu sing Ngomong Apa Dhewe." US Food and Drug Administration Home Page , Pusat kanggo Food Safety lan Applied Nutrition, www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm393070.htm.