Lentil iku cilik, bunder sing ana ing pirang-pirang werna lan ukuran. Amarga padha murah, banget nutriti, lan bisa disimpen nganti suwe tanpa refrigerasi, lentil dadi pokok sajenis panganan ing ndonya. Lan, minangka bonus tambahan, isi protein dhuwur ing kacang ungu bisa dadi pengganti daging sing apik banget.
Sawise sampeyan seneng masak, lentil bisa dadi favorit ing menu sampeyan ing omah.
Tip kanggo Cara Masak Lentil
Ing ngisor iki sampeyan bakal nemokake tips kanggo nggarap lentil ing pawon. Menehi wong nyoba lan seneng!
Lentil ora perlu ngendhaleni lan masak luwih cepet tinimbang kacang polong liyane. Mung pilih kanggo mbusak lemper utawa lentil, banjur mbilas lan ngobong. Tutup lentils kanthi banyu utawa duduh kaldu lan godhok nganti 2-3 menit (kanggo mbantu pencernaan). (Wigati: Yen nggunakake kompres meksa kanggo masak lentil, tambah sendok teh minyak supaya woh-wohan ora diblokir saka katup safety.) Kurangi panas lan simmer nganti tender. Gumantung ing macem-macem lan umur, wektu masak bisa njupuk ing ngendi wae saka 10 menit nganti 1 jam.
Faktor Sing Nguntala Wektu Masak
Lentil lawas bakal luwih suwe kanggo masak amarga wis ilang kelembapan maneh. Aja nyampur lentils sing mentas dituku karo sing lawas amarga dheweke bakal masak ora rata. Bahan-bahan asid, kayata anggur utawa tomat, uga bisa ningkatake wektu masak. Sampeyan bisa uga pengin nambah úa iki sawise lentil dadi lembut.
Lendhut Salting lan Seasoning
Nambah uyah ing banyu masak bakal ngandhut kacang buncis, supaya mung bisa rampung nalika lentil wis rampung masak. Kanggo rasa sing paling apik, wenehake lentils kanthi rempah-rempah sing disenengi.