Nalika nerangake bab ulang taun bayi lan bocah, aku seneng supaya kue-kue sing sugih apik banget. Aku mung mikir supaya dawa supaya aku bisa kapitalisasi kanthi tresna zucchini utawa blueberries sadurunge kita bakal clamoring kanggo kue coklat karo buttercream lan akeh sprinkles.
Dadi, nalika bocah cilik saya ngetokake loro, adhine sing gedhe nuduhake yen amarga werna favoritnya oranye, mesthine dheweke butuh wortel. Ing upaya kanggo njaga kue picky kid-friendly lan alergi aman, aku mutusake kanggo forgo kismis lan kacang, lan amp wiwitan faktor wortel. Aku uga nggunakake campuran gandum putih lan kabeh glepung khusus kanggo nambah kebecikan gandum cilik kanggo kue.
Ndhuwur karo krim kèju krim, jajan ana sing dicekel karo bocah-bocah lan bocah-bocah sing wis dewasa. Nanging paling apik, wong cilikku ngginakaken minggu kepungkur "Kue bir biriku, aku mangan kabeh kabeh !!!", nalika adhine coklat-adoring njaluk pawon wortel sing padha kanggo pesta ulang tahun sabanjure.
Tips Resep Miri: Amarga cake dhewe ora bebas, sampeyan bisa kanthi gampang adaptasi resep kanggo dhaharan daging kosher. Ganti endhog "keju krim", kayata Daiya utawa Tofutti, lan margarine tanpa hidrogenasi, kayata Bumi Balance, kanggo keju krim nyata lan mentega ing resep beku ing ngisor iki. Utawa, gunakake iki Vanilla Buttercream Frosting minangka dudu. Sampeyan uga bisa ngliwati frosting kabeh - mung nyebar marmalade oranye antarane lapisan, lan bledug ndhuwur kue karo gula powdered.
Yen sampeyan nggawé frosting krim opsional, nggunakaké gula 1/2 cangkir gula pasir yen sampeyan seneng jajan, kaya cheesecake-kaya rasa, utawa 3 cangkir gula yen sampeyan seneng luwih gampang frosting.
Tip kanggo Food Safety: Yen sampeyan nggunakake keju krim ing frosting sampeyan, mbudidaya sing bakal luwih kuwat tinimbang buttercream tradisional. Yen sampeyan arep manggang lan ngrancang supaya kue tetep ing suhu kamar, sampeyan kudu ngenteni Frost nganti ora suwe sadurunge sampeyan rencana. Yen sampeyan pengin nggawe frosting ing advance, mesthekake kanggo refrigerate nganti sampeyan wis siyap nggunakake (ngidini kanggo soften rada sadurunge nyebar). Sakwise beku, jajan kudu diselehake ing kulkas nganti 2-3 dina, utawa ing beku nganti 3 wulan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Cake:
- Wortel 1 pon (dikupas lan dipotong)
- 1 3/4 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 1/2 glepung cangkir (gandum putih kabeh)
- 2 teaspoons baking powder
- 1 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh jahe
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 1/4 cangkir lenga netral (kayata canola)
- 1 cup gula
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh sirup maple
- 3 endhog gedhe
- 2 teaspoons vanilla extract
- Kanggo Cream Frosting Keju:
- 8 ons krim keju
- 1 teken / 4 ons unsalted butter
- 2 1/2 nganti 3 cangkir gula beku (sifted)
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
Cara Nggawe
Kanggo Cake:
1. Preheat oven nganti 350 ° F. Grease 2 Kue panci 9-inch lan garis ngisor karo kertas parchment. Nganggo kothak kothak utawa prosesor pangan sing dilengkapi karo piring dicincang, parut wortel. Disisihaké.
2. Ing mangkuk gedhe, klumpukke bebarengan glepung gandum kabeh-tujuan lan putih, bubuk manggang, kayu manis, jahe, lan uyah. Disisihaké.
3. Ing mangkuk gedhe liyane, gunakake mixer tangan listrik utawa whisk kanggo ngalahake lenga, gula, gula abang, lan sirup maple.
Beat ing endhog saben wektu nganti digabungake. Whisk ing vanilla.
4. Nambahake campuran glepung menyang bahan udhara ing 3 tambahan, ngalahake sakwise tambahan. Nyampur adonan nganti alus. Melu ing wortel parutan nganti disebarake kanthi sedhep saindhenging adonan. Tuangake adonan menyang panci sing disiapake.
5. Panggang ing panci tengah ing oven sing wis panas nganti roti mulai diwiwiti saka pinggir klep, ing dhuwur ana emas, lan tester dipasang ing tengah metu kanthi resik, kira-kira 30 menit. Kelangan kue ing panci ing rak kawat. Allow ngadhep rampung sadurunge frosting, utawa dusting karo gula confectioners '. Sekeca!
Kanggo Frosting:
1. Cut mentega lan keju krim menyang potongan gedhe lan panggonan ing mangkuk gedhe utawa mixer stand. Nggunakake pemukul listrik utawa mixer, ngalahake mentega lan keju krim ing kecepatan menengah nganti rata-rata dicampur, halus lan alus, bab 3 nganti 5 menit (Sampeyan bisa uga kudu ngusap pinggir kanthi spatula kaping pirang-pirang, utamané yen sampeyan nggunakake mixer ngadeg).
2. Nambah gula siji sajam, sakwise ngilangake saben tambahan nganti digabungake.
Terus kanggo ngalahake 1 nganti 2 menit luwih cepet, utawa nganti frosting alus lan bisa disebar.
3. Nyebarake utawa pipa ing roti sing wis dikendhaleni kanthi cedhak sajroning porsi. Yen sampeyan nggawe frosting ahead wektu, nyimpen dijamin ing kulkas nganti siap digunakake. Allow frosting kanggo soften menyang layang layaran sadurunge nggunakake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 534 |
| Lemak total | 34 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodium | 271 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 5 g |