Teknik, Resep lan Gagasan Paling apik kanggo Grilling Backyard
A buku masak gedhe ing nyenengake menehi sampeyan akeh resep karo akeh instruksi kanggo mbantu sampeyan dadi griller paling sampeyan bisa. Buku-buku kasebut minangka sarana grilling umum kanggo gas lan arang.
The Thrill of the Grill: Techniques, Recipes, & Down-Home Barbecue
Chris Schlesinger lan John Willoughby minangka pamrentah panggang, barbecue lan daging. Buku iki minangka pasangan sing sepisanan lan ngajarake manawa mburi omah mburi luwih saka burger lan steak. Iki mbokmenawa salah siji buku sing sampeyan kudu duwe apa sampeyan master serius panggangan utawa mung miwiti. Werna siji-sijine ngowahi lanskap masak.
Grilling: Where Smoke There's Rasa
Eric Treuille minangka juru masak Perancis sing dilatih kanthi apik sing dipangan, nanging ora kuwatir, gaya ora ana gunane nyedhiyakake atine lan nuduhake sampeyan carane nggawe sayuran sing sederhana lan nguripake sajian. Buku iki wis dadi klasik sajian bubar amarga ngonversi masakan paling gedhe ing donya menyang panggangan modern.
Gastro Grilling
Ted Reader minangka salah sawijining gurus gedhe ing panggangan lan iki minangka buku paling apik. Diilhami dening niat asli Gastropub, ing ngendi bahan-bahan seger lan cara-cara anyar ketemu paviliun pub, Ted wis njupuk asala panggangan lan diwaca maneh kanthi cara sing apik banget. Buku iki apik banget lan jero, nyediakake instruksi kanggo kabeh cara nggoreng. Iki kanggo sapa wae sing ora mung serius babagan nyengir nanging serius babagan panganan.
Weber's Real Grilling
Chef Jamie Purviance lan Tim Turner tim maneh kanggo buku grilling saka Weber. Aja kuwatir, sampeyan ora kudu duwe Weber nggunakake buku iki, sanadyan. Kanthi luwih saka 200 resep lan akeh instruksi, sampeyan bakal nyenengake kabeh saka burger menyang udang. Buku kasebut nduweni informasi sing apik babagan teknik-teknik panggang lan resep-resep kanggo marinades lan rubs supaya sampeyan bisa nyetel metu ing dhewe. Resep-resep sing cukup apik kanggo ngesanake sapa wae tanpa banget rumit utawa artistik.
Lisensi kanggo Panggangan
Chris Schlesinger lan John Willoughby ngetutake Thrill of the Grill klasik kanthi buku iki sing bakal mbantu sampeyan ngliwati sawijining langkah. Nalika buku grilling lengkap, kabeh resep anyar lan unik. Yen sampeyan seneng Thrill Grill sampeyan kudu buku iki. Iki wong ngerti grilling lan masak lan buku iki ora mung cookbook gedhe, iku sing apik maca. Sampeyan bisa nemtokake manawa wong-wong lanang iki seneng ngumbah maneh.
Ing Barbecue! Kitab Suci
Salah sijine Steven Raichlen duwe wektu gedhe karo buku iki, utawa buku iki ngowahi cara wong nonton potrèt. Nalika judul Alkitab The Barbecue , buku iki meh rampung babagan grilling. Steven Raichlen ngubengi donya kanggo ngetokake tradhisi-tradhisi sajrone saben budaya. Buku iki bakal nggawe sampeyan kabeh saka Yakitori Jepang kanggo hamburger Amérika .
Pandhuan Illustrated Cook Kanggo Grilling Lan Barbecue
Penulis Cook Illustrated iku apa-apa yen ora pepak. Buku masak gedung iki kudu dianggep minangka "ilmu masak" sing paling apik ing buku barbecue lan grilling. Padha nyerang gagasan sing wis ditemtokake sadurunge nyoba, nyoba nggoleki menyang balung sing metu saka njaba ruangan. Buku iki universal kanggo masak lan alamat saben cara. Sampeyan ora bisa dadi cookbook inspirasi sing nggilap, nanging yen sampeyan duwe pitakonan, sampeyan bakal nemokake jawaban ing kene.
Ribs, Chops, Steak, & Sayap
Ray Lampe, aka Dr. BBQ, minangka juara barbeku kelas donya, griller fantastis, pangembang resep, lan wong sing apik banget. Ing Ribs, Chops, Steaks, & Wings , Ray fokus ing sawetara panganan sing paling populer kanggo nyekel panggangan. 44 resep-resep ing buku iki nggunakake akeh rasa kanggo nggawe paling pasugatan sampurna kanggo tailgating, cookouts, lan dhaharan dina sembarang dina minggu.
Lair kanggo Panggangan: Pahargyan Amerika
Cheryl Alters Jamison lan Bill Jamison mbantu ngarevisi barbecue sing bener karo Smoke Sublime . Ing buku kasebut, dheweke nulis buku masak gedhe ing panggangan. Kanthi akeh resep-resep, saran praktis, lan instruksi mung cukup, buku iki pancen nyata minangka buku grilling gedhe. Resep-resep nutupi kabeh barang saka panganan kanggo desserts.
Weber's Charcoal Grilling
Chef Jamie Purviance wis maneh gabung karo Weber kanggo nggawe buku masak liyane sing apik. Nanging, siji iki minangka buku grilling khusus ditulis kanggo panggangan areng. Yen sampeyan kepengin bali menyang areng, buku iki mesthine kudu. Diisi karo resep-resep gedhe (mesthi) lan akeh informasi babagan areng, panggangan areng panggang lan kabeh teknik khusus sampeyan kudu nguasai dadi juru masak arang sing apik.