Kue Black Bean, Keju, lan Tortilla Cassero sing dilapisi cepet lan gampang digempur bebarengan, nanging ngemas rasa gedhe. Iku becik kanggo sibuk bengi, nanging sampeyan mung bisa nemokake dhewe kepéngin kebekan kaluwihan sanajan sampeyan wis entuk wektu kanggo nyisakke kanggo leisurely meal prep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Casserole:
- 2 sendok makan minyak zaitun tambahan (ditambah ekstra kanggo drizzling)
- 1 medium bawang (apik, dikupas, lan disigar)
- 3 cengkeh bawang putih (kupas, digoreng, lan sacoro apik)
- 3 scallions (irisan irisan, putih lan cahya ijo mung)
- 1 sendok teh jinten
- 2 kaleng kacang ireng (15 ons saben, lemes lan dibilas)
- 1 tuwung saus tomat
- 1/4 cup tomat salsa (entheng, medium, utawa panas, gumantung saka pilihan)
- 12 jagung tortilla (alus)
- 1 1/2 gelas keju cheddar (shredded)
- 1/2 tuwung keju mozzarella (shredded)
Cara Nggawe
1. Preheat oven nganti 400 ° F. Minyak goreng 9 utawa 10 casserole.
2. Anget lenga zaitun sing digoreng tukang masak utawa gedhe, jero skillet sing disetel liwat panas dhuwur. Tambah bawang lan tumis nganti alus lan tembus, kira-kira 5 nganti 8 menit. Tambahake papak, scallion, lan cumin, lan tumis luwih cepet maneh, utawa nganti wangi. Ngaduk ing kacang ireng, saus tomat, lan salsa, ngedhunake panas, lan nggoreng, aduk kanthi gampang, nganti kurang luwih 5 menit.
Buang saka panas.
3. Tutup ing ngisor sajian baking karo 4 tortilla, tumpang-tindih utawa trimming kanggo pas yen perlu (yen sampeyan nggunakake pinggir persegi panjang utawa oblong, sampeyan bisa nyuda sawetara tortilla ing setengah kanggo njaluk luwih apik; aja nyusahake yen tortilla ora nutupi kabeh sajian.)
4. Gesang keju ing mangkuk cilik. Tabrakan tortilla kanthi 1/3 keju. Ndhuwur karo 1/2 saka campuran tomat-kacang, nglereni ndhuwur karo spatula. Atur 4 tortilla luwih saka kacang, ndhuwur karo 1/3 saka keju, lan liyane kacang buncis. Ndhuwur casserole karo liyane tortilla. Tabrakan rame kanthi sithik saka keju, drizzle karo lenga zaitun sing cilik, lan panggang, ditutupi, nganti 20 menit. Copot foil lan panggang nganti 10 nganti 15 menit luwih, utawa nganti emas lan bubbly. Copot saka oven lan ngidini casserole kanggo ngaso limang menit sadurunge nggarap. Ndhuwur sing dikarepake kanthi guacamole, salsa, krim asam, lan saos panas. Sekeca!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 973 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Sodium | 499 mg |
| Karbohidrat | 128 g |
| Serat Pemakanan | 32 g |
| Protein | 52 g |