Tauhu minangka bahan banget fleksibel lan cara sing apik kanggo ngetokake daging sethithik saka diet. Yen sampeyan durung menang menyang sisih soy, tacos iki bisa dadi sajian sing ndadekake sampeyan. Tauh tahu dipecah lan dimasak karo rempah-rempah sing enak, lan banjur nempuh endhog daging sapi lan endhog ing wektu sing padha. Melty keju, slaji crunchy, lan tangy salsa verde nyedhiyakake tekstur taco lan rasa sing cerah. Yen sampeyan vegan, mung ninggalake keju utawa swap kanggo alternatif vegan.
Yen sampeyan mangan taco iki kanggo brunch, warnane karo sarapan kentang lan woh seger. Yen sampeyan lagi mangan bareng nedha bengi, nata kanthi guacamole utawa kacang buncis lan kripik. Padha uga éca minangka tacos hard shells yen seneng taco sampeyan crunchy ekstra.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 14 liter tofu (tegese, lemes lan potong 1 "kubus)
- 2 cangkir coleslaw campuran
- 3 scallions (bawang spring, thinly sliced)
- 1 tablespoon cilantro (dikemas, seger, disigar)
- 2 sendok teh jus jeruk
- Garam lan mrico kanggo rasa
- 1 tablespoon canola (utawa minyak grapeseed)
- 1 bawang bombay (dicincang)
- 1 sendok paprika cilik (diced)
- 1 jalapeño cilik (halus diced)
- 3 cengkeh bawang putih (minced)
- 1 sendok makan tomat
- 1 sendok teh jinten
- 1 1/2 sendok teh bubuk cangkir
- 1/2 sendok teh paprika (asap)
- 10 tortilla jagung cilik (utawa 8 tortilla medium, jagung utawa glepung)
- 1 cangkir keju (Monterey, shredded)
- 1/2 gelas salsa verde
Cara Nggawe
- Selehake tahu ing lapisan siji ing lapisan ganda saka andhuk kertas lan ndhuwur karo lapisan ganda saka untu kertas. Sijine pan sing abot ing ndhuwur kanggo nunyuk Kelembapan metu saka tahu. Ayo njagong nganti 10 menit.
- Sauntara, nggawe slaw. Gabungke cabe campuran slaw, bawang bombay, cilantro, lan jus jeruk. Mangsa karo uyah lan tuang uga.
- Tambah lenga canola utawa grapeseed menyang wajan gedhe lan panas sajrone panas. Sawise panas, tambah bawang lan madu lan sauté nganti 3 menit. Tambah jalapeño lan papak lan sauté kanggo 1 menit liyane.
- Nambah pekat tomat, cumin, bubuk cabe, lan paprika sing dicampur lan masak, aduk, nganti 1-2 menit, utawa nganti arum lan roto-roto.
- Nambah tahu sekelompok sekelip, ngetut lan ngilangi tahu karo tangan nalika sampeyan nambahake ing wajan. Goseni apik lan mangsa karo uyah lan mrico.
- Masak kanggo kira-kira 5 menit, aduk asring, lan bumbu nalika dibutuhake. Yen dicampur dadi garing, nambah sendok teh banyu. Sampeyan pengin dicampur dadi meh kaya daging taco campuran taco campuran ing wetness lan tektur. Buang saka panas.
- Anget tortilla ing oven (ditutupi ing panas garing) utawa ing wajan. Tambah sprinkle keju banjur diiringi campuran tofu, salsa verde, lan slaw. Mlayu langsung.