Iki minangka chowder hidangan utama. Langkah prosesor pangan bisa dilewati kabeh yen sampeyan ora ana ing swasana ati-chowder bakal isih enak, ora cukup kaya utawa dicampur bebarengan. Anakku tresna dhahar iki! Sampeyan ngerti, ana kesenengan gedhe ing nonton bocah sampeyan mangan barang sing ora tiba kanthi apik menyang ember "panganan bocah-bocah", lan yen aku kudu milih pemenang kanggo semangat kaya semut, sensasi, iwak sup bakal ana ing kono.
Kanggo resep-resep salmon liyane, coba Salmon Salmon , Pasta Salmon Salad, Salmon Salad karo Ramp Dressing, lan Salmon Asia Prasaja iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram fillet salmon tanpa kulit
- 2 sendok makan unsalted butter
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 1/3 cangkir bawang merah
- 6 cangkir pitik utawa sate duduh kaldu sing sithik
- 6 Yukon kentang emas (kira-kira 2 kilogram), diselehake lan dipotong dadi 1/2 inci kubik
- 4 cangkir kernels (saka sekitar 8 kuping)
- 1 tuwung setengah-setengah
- 3 tablespoons minced dill seger
- Kosher utawa uyah coarse lan mrico anyar kanggo rasa
- Ngiris irisan (kanggo garnish)
- Godhok masak daging babi (kanggo garnish)
Cara Nggawe
- Cut salmon kasebut dadi 1 inchi. Ing wajan gedhe ing medium panas, nyawiji 1 sendok teh mentega. Nambah setengah salmon lan sauté mung nganti njaba dadi legi, kira-kira 2 menit. Copot saka skillet karo sendok slotted, nyelehake tablespoon mentega, lan baleni karo setengah liyane salmon.
- Liwat panas dhuwur, ngetokake lenga zaitun ing stockpot utawa saucepan gedhe banget. Nambah bawang merah lan sauté nganti alus, kira-kira 3 menit. Tambahake duduh kaldu, ningkatake panas menyang dhuwur lan nggawa menyang simmer.
- Ngurangi panas kanggo medium-dhuwur lan nambah kentang. Sebagean tutupi pot, terus duduhake ing simmer, lan cook nganti kentang sing tender, 12 nganti 15 menit.
- Ing prosesor blender utawa pangan, gabungke 1 tuwung saka biji jagung kanthi setengah lan setengah, lan nggunakake sendok slotted kanggo scoop metu babagan 1/2 tuwung saka kentang masak lan nambah sing menyang Blender; puree nganti alus.
- Tambah campuran dicampur, bebarengan karo kernel jagung sing isih ana, bali menyang pot, lan bali menyang ora mung garing. Manuk alon-alon nganti 2 menit, nambah salmon sing digawé lan dill, uyah lan mrico lan uyah nganti 2 menit nganti salmon mung dimasak. Gunakake pucuk sendok kanggo nyelupake salmon menyang potong cilik. Rasa lan nyetel bumbu minangka perlu lan ngladeni panas, kanthi apa wae garnishes sampeyan seneng.