Ing basa Yunani: παντεσπάνι, pocapan pahn-deh-SPAH-nee
Iki resep tradisional kanggo Pantespani , kue bolongan cahya, direndhem ing sirup cahya. Bisa dadi, karo topping, lan tanpa sirup kaya kue bolon liyane. Rasa jeruk, cengkèh, lan kayu manis menehi rasa apik lan aroma apik. Resep gampang lan telpon kanggo glepung awake dhewe .
Nalika resep resep sirup bisa ditemokake ing saindhenging donya, kue iki ing basa Yunani mesthi dipangan! Kanggo resep sing diupdate lan variasi ing ngisor iki, priksa: Pantespani | Sponge Cake Sponge
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 endhog (dipisahake)
- 2 cangkir gula (granulated)
- 1 potong uyah
- 3 sendok teh jagung pati
- 2 cangkir saka glepung (awake dhewe)
- 3 sendok teh kulit jeruk (grated)
- 2/3 tuwung banyu
- Kanggo Greasing: margarine (utawa semprotan masak)
- Kanggo Dusting: glepung
- 3 cangkir banyu
- 1 tuwung gula (granulated)
- 3-4 cloves kabeh
- 1 cangkir kayu legi
- 2 sendok teh Brandy
- 1 jingga (jus saka)
Cara Nggawe
- Ing saucepan, gabungke kabeh sirup sirup kajaba jus jeruk lan brendi, lan nggawa menyang godhok. Godhok kanggo 7-8 menit. Nglakoake jus jeruk lan brendi, nyingkirake saka panas, lan adhemake.
- Preheat oven nganti 340 ° F (170 ° C)
- Beat endhog endhog, 1/2 tuwung gula, lan uyah kanggo tahap puncak kuli.
- Ing mangkuk kapisah, ngalahake yolks endhog kanthi sisa 1 1/2 cangkir gula, lan alon ngalahake kabeh bahan sing isih ana. Gunakake spatula kanggo mbungkus pinggir mangkuk sing nyawiji, lan yen kabeh bahan wis dicampur, ngalahake 3-4 menit.
- Kanthi spatula, alon-alon melu ing putih endhog nganti uga campuran.
- Cemeng irisan ngisor lan pinggir pan 15 3/4 X 12 inci (utawa setara) karo margarine, bledug karo glepung, lan transfer adonan cake menyang telusur.
- Panggang ing 340 ° F (170 ° C) kanggo 55-60 menit, nganti piso sing dipasang ing tengah metu garing. Sisih ndhuwur kudu werna emas peteng. Wigati: Aja mbukak oven sajrone manggang kajaba kanggo nyoba kanggo doneness.
- Sanalika kue metu saka oven, dipotong dadi kotak utawa berlian. Buang cloves lan kayu manis tongkat lan tancepake sirup sing adhem ing ndhuwur. Alloh ngadhepi lan nyerep sirup sadurunge ngladeni.
- Pantespani nyenengake minangka basis kanggo macem-macem topping, kalebu krim lan stroberi sing dikempel (kaya stroberi shortcake), karo sawetara almond panggang, utawa topping liyane sing dipilih. Sampeyan bisa sante karo utawa tanpa sirup.
Cathetan: Pan kue Yunani dipanggang ing panci sing asring luwih gedhe tinimbang baking pans sing digunakake ing negara liya. Ing 15 3/4 X 12 inch pan bisa kasedhiya ing pasar minangka panci roasting.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 673 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 208 mg |
| Sodium | 146 mg |
| Karbohidrat | 146 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 13 g |