Daging babi sing ditarik iku gampang kanggo digawe ing crockpot, lan bisa digunakake kanthi nganggo cara akeh. Daging babi Amérika Kidul iki dipangan karo cumin, oregano, jeruk lan jeruk, bawang putih, bawang lan chiles ijo. Umume taco, roti isi karo salsa criolla , utawa beras.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 4-pon
- panggang daging babi
- 1 bawang (disigar)
- 3 cengkeh saka papak (iris)
- 1 orange (quartered)
- 2 limes (padhang)
- 2 sendok teh jinten
- 2 teaspoons oregano
- 1 can of chiles green (diced)
- 2 teaspoons ham base (bouillon)
- 1 tuwung banyu
- Opsional: 2 sendok teh aji panca paste
- Garam lan mrico kanggo rasa
- Garnish: cilantro (dicincang)
- Garnish: wedge jeruk
Cara Nggawe
- Selehake trikatuka ing endhog gedhe. Mangsa manggang daging babi karo uyah lan uyah ing kabeh sisi lan sijine ing ndhuwur bawang.
- Teken irisan bawang putih menyang panggang daging babi ing macem-macem panggonan, nggawe irisan kanthi piso yen perlu.
- Nggawe cumin, oregano, chiles ijo, basa ham, lan aji panca (yen nganggo) menyang banyu, banjur tuangake manggang.
- Layer irisan jeruk lan oranye liwat panggang. Tutup lan nguripake crockpot menyang dhuwur.
- Masak kanggo 2 jam ing dhuwur, banjur nyuda suhu nganti kurang lan masak luwih saka 6 jam luwih.
- Mbusak daging lan cadangan. Cairan cairan liwat colander dadi saucepan. Buang isi colander.
- Simmer masak cair ing kompor nganti kurang 1 liter.
- Preheat oven nganti 400 derajat. Shred meat, njabut keluwihan lemak. Nglakoake sos sauce menyang daging.
- Nyebarake daging menyang lapisan manggang lan panggang nganti 10-15 menit, nganti rada kecoklatan lan digawe panas.
- Melu karo wedge jeruk lan garnish karo cilantro, yen pengin.