Pucuk Brussel dipanggang ana ing sangisoré radar kanggo akeh juru masak, lan nganti pirang-pirang taun. Nanging wong-wong iku pilihan apik kanggo nggawe kanggo mangsa mangsa meal. Minangka sayuran paling akeh, roasting nyorot gula alami lan nambah rasa. Roasting uga efektif kanggo ngilangi senyawa aromatik sing nyebabake akeh sing ora seneng mangan lan mangan sprouts Brussels.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 pound Brussels sprouts
- 1 tablespoon
- lenga zaitun
- 1/4 sendok teh uyah halus
- 1 sendok makan unsalted butter
- Jus 1/2 linglang cilik
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 350 F.
- Copot godhong kuning saka pucuk Brussels lan ngiris kanthi setengah.
- Selehake ing mangkuk lan tuwuh nganggo lenga zaitun lan uyah, banjur aturake sheet baking foet.
- Manggang 30 nganti 45 menit nganti rada garing ing njaba lan browned. Nggawe setengah dalan kanggo ningkatake pembuahan.
- Cairan mentega karo jus lemon banjur tuwuhake sprouts Brussels.
Suggestions Menu
Sampeyan duwe sayur-sayuran gedhe sing diarani kanthi sprouts Brussel panggang, lan gampang uga.
Nanging apa pijine rasa lan tektur kanggo nggawe meal sing menarik lan nyenengake?
Kanggo entree, pitik iku daging go-to. Nyoba pitik panggang ing lemon butter, pitik panggang pawon utawa pitik lada goreng. Sampeyan pengin sawetara iwak? Iku apik. Kacang hitam, kakap abang utawa lele iku pasangan sing enak karo sprout Brussels, ing rasa lan tekstur. Tambah sisih pasta utawa beras lan sampeyan duwe nedha awan sehat sing ora ngganteni sampeyan ing departemen rasa. Brussels sprouts malah bisa uga nganggo omelet lan quiche kanggo mangan jam pungkasan kaya mangan bengi. Pilih anggur putih sing garing kayata chardonnay, sauvignon blanc, utawa campuran Orvieto garing ing ndhuwur.
Nutrisi Powerhouse
Brussels sprouts minangka "panganan" saiki amarga panganan nutrisi sing diduweni.
Pisanan, mung ana 38 kalori saben tuwung, meh ora perlu diitung. Padha ngandhut 8 gram karbohidrat saben tuwung, kalebu 3 gram serat. Iku sumber vitamin C lan K sing apik banget lan sumber vitamin A, folat, mangan lan vitamin B6 sing apik. Sprout Brussel duweni glukosinolat sing paling akeh saka sepupu salib - sayuran sawi, sayuran kolase, kale, kubis, kembang kol, lan brokoli. Glukosinolat yaiku phytonutrients, sing nglindhungi kanker. Iki minangka daya tarik bintang, bebarengan karo isi serat sing dhuwur.
Cara Pilih lan Simpen Brussels Sprouts
Sampeyan bisa nemokake Brussels sprouts kabeh-taun, nanging ana ing mangsa saka musim semi nganti musim semi, ndadekake sayuran mangsa prima.
Deleng sprouts kompak sing padhang lan ijo padhang. Sprouts Brussels bakal tetep ing kulkas, disimpen ing tas plastik, nganti 10 dina. Bakal disimpen ing mesin pembeku nganti setahun.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 186 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodium | 320 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 5 g |