Wiwit glepung beras kanthi gandum iki biasane digunakake minangka thickener kanggo gravies, Thanksgiving lan kesempatan liyane nalika saus minangka pokok sing angel kanggo sing melu diet gluten bebas. Kabar sing paling apik yaiku nggoreng kalkun kalkun sing gampang gluten gampang, lan uga kaya kuah gandum.
Resep iki minangka pokok kanggo menu Thanksgiving tanpa gluten, nanging mung minangka nyenengake ing Juli sing dilayani karo kalkun panggang. Ing sawetara menit nganggo bahan-bahan prasaja, sampeyan bisa ngombe sapa wae ing meja nedha bengi.
Coba nggunakake glepung beras manis, kadhangkala diarani "sushi" glepung beras, kanggo ngemis gravi lan sup kanggo asil sing apik. Minangka alternatif, sampeyan bisa nggunakake gliseren-free cornstarch wae.
Saliyane nggunakake jus lan cemilan saka pan kalkun, sampeyan bisa nggunakake susu utawa anggur putih kanggo nambah rasa kalkun kalkun iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir kalkun drippings (lan jus diwenehake saka
- roasting pan )
- 2 sendok teh glepung manis (UTAWA
- gluten-free cornstarch)
- 1/2 banyu (UTAWA susu UTAWA putih anggur)
- Gula lan uyah ireng kanggo rasa
Cara Nggawe
- Nalika kalkun panggang rampung masak, pour jus wajan menyang tuwung utawa mangkok ukuran 2-cangkir.
- Gunakake spatula kanggo scrape pan kentong sing disemprotake menyang cangkir utawa mangkok.
- Nalika lemak munggah ing ndhuwur tuwung, nutupi 1/4 cangkir lemak lan tuangake ing medium skillet utawa saucepan. Buang lemak sing isih ana.
- Campuran grumbulan kanthi 1/2 gelas banyu utawa anggur putih. Nglakoake nganti alus lan larut.
- Nambah jajan pan kanggo lemak ing wajan.
- Bungkus sawi mentah sajroning telusur lan sajrone masak sajroning panas sedheng lan terus diopeni nganti kurang luwih 5 menit, nganti dikukus.
- Tambah uyah lan mrico kanggo rasa. Mlayu langsung.
Wigati Cook : Mangkelake sprinkle ing glepung beras luwih manis yen perlu kanggo njaluk jumlah kekandelan sampeyan looking for. Yen sampeyan nggunakake cornstarch kanggo thickening, tambah luwih dening pisanan whisking loro tablespoons saka cornstarch karo 2 tablespoons banyu kadhemen. Iki diarani nggawe "slurry" lan bakal nyegah jagung saka clumping nalika ditambahake menyang gravy panas. Mbenerake kocak menyang gravy kanggo kekenakan sing dikarepake.
Pangeling : Tansah priksa manawa permukaan, peralatan, panci, lan piranti sampeyan bebas saka gluten. Tansah maca label produk. Prodhusèn bisa ngganti formulasi produk tanpa kabar. Yen ana ing keraguan, aja tuku utawa gunakake produk sadurunge ngontak Produsèn kanggo verifikasi sing produk gratis gluten.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 457 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Sodium | 372 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 68 g |