Masakan Turki ora bisa didiskusekake tanpa menehi perhatian khusus marang sarapan Turki. Iku wiwitan sing paling unik kanggo dina iki, kanthi selaras rasa kabeh iku dhewe. Akeh wong tuwa ing Turki mulai esuk kaya sisa-sisa negara. Padha tangi, siap kanggo dina, ngirim bocah-bocah menyang sekolah lan mesthi mangan dhisik. Nanging, persamaan iki mandheg ing kene. Sarapan ing Turki ora mung kabutuhan; Iku kumpul kulawarga tradisional, hubungan sit-mudhun karo line-up saka tastes kabeh dhewe sing sampeyan miwiti looking kanggo wengi sadurunge.
Saben esuk, tèh diombe kanthi apik, lan meja disusun karo piring-piring cilik lan grojogan sing dirancang khusus kanggo mangan panganan sarapan ing bagian-bagian sing digodhog. Panganan sing disusun sacara elegan ora patiya prasaja.
Line-up sarapan Turki
A sarapan Turki klasik, sing luwih dikenal minangka 'kahvaltı' (kah-VAHL'-tuh) kasusun saka keju seger kaya feta lan kashkaval, zaitun sing ireng lan ijo, roti putih sing mentas bakar, woh resik, madu, mentega manis lan akeh sing diseduh Teh hitam diwenehake ing kacamata teh Turki.
Paling Popular Turki Cheeses
Yen sampeyan duwe tamu, pilihan sing luwih rumit sing ditawakake kayata endhog sing endhog, endhog siji "cerah" munggah lan dihidang ing wajan tembaga cilik sing diarani "sahan" (SAH'-han), uga omelet , potong "halvah" berasaskan sesame, tomat lan timun, timun, mrico manis lan variasi adonan panganan jamban lan kue keju sing diarani "börek" (bor-ECK) .
Klasik liyane sarapan gedhe karo endhog diarani "menemen." Menemen yaiku versi jus endhog, pedhes karo bawang, mrica abang lan ijo, lan tomat.
Ing panggonan bacon utawa sausage sarapan, irisan "sucuk" (soo-JOOK), jinis salami pedas, lan "pastırma" (pas-tur-MAH '), jinis daging sapi sing diobati Rempah-rempah sing diwenehake bebarengan karo endhog lan minangka bahan utama ing omelet.
Sup uga minangka pokok panganan sing umum kanggo sarapan ing akeh omah, utamane nalika mangsa musim dingin.
Cara sing beda kanggo miwiti Dina
Kanggo pendatang anyar, sajian sarapan ing Turki bisa katon kaya lan ora pantes yen dibandhingake karo sarapan sugary sing sugih ing Eropah lan Amerika Utara. Nanging kanthi wektu, awak siji bisa digunakake kanggo iki sehat, lampu ing dina esuk, lan banjur ora bali.
Sampeyan bakal nemokake dhewe babagan pasar kanggo zaitun lan keju kualitas sing paling apik, nggoleki tomat paling seger lan dadi pakar ing campuran teh kanggo nggawe aromatik sing becik ing saben esuk.
Lan nganti saiki, wungu petal jam isih menehi kula bungah gedhe nalika sarapan! Punika minangka estetis ingkang nyenengake minangka nyenengake kanthi rasa kanthi werna abu-abu sing enom, lan werna ireng sing enak lan aroma.
Yen sampeyan duwe wektu ing wayah esuk, nedha isuk santai ing teras sing panas karo pirang-pirang teh ireng sing diseduh, lan koran saben dina iku kudu. Nanging akeh wong sing mlaku njupuk keuntungan saka pirang-pirang roti sing mbukak awal roti segar, lan akeh variasi gulungan sing alus karo tambalan kaya keju, pasta zaitun, kentang mashed lan coklat.
Aja ngliwati "simit" (sim-EET ') , wesi roti sing diselehake ing toko roti lan luwih terkenal dening para penjual jalan ing ngendi wae.
Ana apa-apa kaya simit karo keju sing ilang kanggo mulai dina.