Kransekake, utawa "Ring Cake," iku kue sing teken saka Norwegia, ngasilake bangga ing pesta, pesta ulang tahun, wisuda, lan pesta jamuan liburan. Sacara tradisional digawe saka almond, gula gula, lan endhog pethak, iku alternatif sing apik lan tanpa gluten kanggo roti pesta standar.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Kue:
- 5 cangkir banyu
- 1 lb kabeh woh almond
- 1 lb.
- gula gula
- 3 putih endhog
- 2 sendhok teh. Ekstrak almond
- 2 tbsp. tepung beras saka kentang
- Kanggo Frosting:
- Gula gula 3 nganti 4 cangkir
- 2 putih endhog
- 1 sendhok teh. Ekstrak almond
- 1 sendhok teh. jus lemon
Cara Nggawe
- Ngirim banyu kanggo godhok ing saucepan gedhe, banjur nambah 1/2 almond. Blanche nganti kacang-kacangan muncul ing permukaan lan kulit nutup kira-kira 3 menit. Buang saka panas, saluran lan mbilas almond ing banyu adhem, banjur copot. Nyebar dadi garing ing kertas cookie sing dianggo tisu kertas ( Wigati: sampeyan bisa nyepetake proses iki kanthi masang ing oven ing suhu kurang luwih (170 D) suwene 15 menit, nanging manawa ora supaya dipanggang). Kacangan kudu rampung garing sadurunge mecah.
- Bubuk almond sing ora dicolok ing gilingan utawa gilingan rempah kanggo mbentuk glepung alus ( Wigati: ora nganggo prosesor pangan, sing bakal ngasilake kacang-kacangan). Sabanjure, gulung almond blanched.
- Ing mangkuk campuran sing gedhe, nyampur loro "almond" bareng bebarengan karo gula jajanan. Banjur, gali campuran iki digabungake kaping pindho.
- Sawise glepung almond diarani lemah, sijine ing panci gedhe, aduk ing 3 endhog lan putih almond, lan sijine liwat burner ing panas sing kurang. Gunakake sendok kayu kanggo nyampur adonan nganti panas kasebut narik saka pinggir telusur lan tuwuh kanthi cepet dadi massa sing alus lan mengkilat (langkah iki pancen kaya nggawe adonan play buatan, adonan tempa almond sing uga konsistensi muter adonan).
- Selehake tempel kacang almond ing mangkuk lan refrigerate sewengi.
- Preheat oven menyang 400 F. Tepung jajanan utawa jajanan resik kanthi glepung tepung kentang; mentega lan debu 6 formulir kransekake (yen nganggo) nganggo glepung tepung kentang.
- Gulung pucuk almond menyang ula 18 1/2 "-lane", "kanthi mudhun - ing 1/2-inch tambahan - saka 20" dawa nganti 14 "dawa. Lebokake ula menyang formulir, pinching ends bebarengan kanthi tightly kanggo mbentuk cincin ( Cathetan: adonan iki pancen pangapunten, supaya sampeyan bisa kanthi gampang nglakoni sawetara ula yen sampeyan wis miscalculated dawa supaya padha rame dipérang cocog karo cincin lulus saka kransekake formulir.) Utawa , yen ora nggunakake kransekake bentuk, mbentuk saben 18 dawa menyang cincin lan panggonan ing kertas parchment- utawa dilapisi Silpat.
- Panggangan ing tengah oven watara 15 menit, nganti dering, nguripake emas lampu. Nonton kanthi ati-ati, kaya sing bakal diobong kanthi cepet yen ora kaget.
- Copot saka open lan ngidinake cincin kanggo ngadhemake ing panci.
- Pucukake panci ing papan kanthi gampang kanggo mbukak, mlumpatake piso antarane dering yen perlu kanggo misahake. Banjur, copot cincin sing paling cedhak, balèkna, lan nyelehake ing piring kue utawa kue.
- Nyampur gula bebarengan karo gula, 2 endhog endhog, ekstrak almond, lan jus lemon kanggo nggawe frosting kandhel. Papan menyang tas pastry (tip cilik) utawa tas plastik beku kanthi mburi mati. Pipa frosting ing pola wavy watara circumference dering ngisor (frosting, nalika hiasan, uga serves minangka lim sing bakal terus kue bebarengan).
- Baleni langkah iki kanggo saben cincin sing isih ana, digunakake saka sing paling gedhé nganti paling cilik. Kue rampung bakal katon kaya dolanan dolanan Fisher-Price (nanging bakal rasa luwih apik!).
- Dekorasi kue rampung kanthi panji lan candies, kaya sing ditindakake dening wong Norwegia, utawa karo pita lan kembang sing bisa dimasak lan / utawa diwiwiti kanggo acara khusus kaya ulang tahun utawa pesta.
- Kransekake, kayata anggur sing apik, nambah kanthi "nambani" sedina utawa rong dina sadurunge ditulak. Simpen ing wadhuk sing dicenthang kanthi irisan roti utawa roti supaya bisa nggedhekake tektur alus iki alus. Sampeyan uga bisa digawe ahead lan beku.
Alternate Presentations
Menara cincin uga bisa dibangun ing urutan sing dibalik, kanthi cincin sing luwih gedhe sing dipasangake luwih cilik, kanggo nggawe bakul sing bisa dipanen.
Bakery skandinavia uga asring nyabrang menara kanggo mbentuk cornucopia, sing diisi karo cookie khusus lan candies.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |