Apa Prodhine Susu Minyak Tegese?
Jenis susu sing kasedhiya ing simpenan bahan panganan uga ngluwihi kuartet tradisional kanthi, 2%, 1% lan skim. Sinau label apa nduweni teges sing nyata, manawa sampeyan ngombe iku terus, ngolah sawetara Puding Chocolate Homemade , utawa nyampur batangan New Orleans Milk Punch .
01 saka 07
Kabèh, 2%, 1%, Skim
Susu utamane ora nduweni lemak alami sing ana 3,5%. Susu loro-lorone wis cukup lemak sing dibuang kanggo ngowahi, nganti 2% lan 1% susu yaiku 1% lemak. Loro-lorone susu 2% lan susu 1% asring dilabel "gajih rendah." Susu skim wis kabeh lemak sing dibuang lan kadhangkala dilabeli "tanpa lemak" utawa "nonfat".
02 saka 07
Homogenized / Unhomogenized
Paling susu sing didol ing AS diprokarisasi. Ngiwa ing dhewe, lemak ing susu bakal alami misahake (mula tembung "krim munggah menyang ndhuwur"). Homogenisasi migunakake tekanan dhuwur kanggo ngemulsi susu dadi produk sing stabil. Susu sing ora diomogenisasi, kanthi kontras, bakal meh kabeh duwe lapisan krim ing ndhuwur. Biasane mung kasedhiya saka lokal, lokal lan asring didol ing botol kaca lawas.
Sawetara pangolahan homogenisasi nggunakake tekanan luwih saka liyane lan nggunakake label "ultra-homogenized." Tekanan sing luwih dhuwur nyedhiyakake gesang susu lan bisa dadi sengaja kanggo wong sing nggunakake susu kanthi ati-ati.
03 saka 07
Pasteurized / Ultra Pasteurized
Susu pasteurisasi wis dipanaskan nganti 161 ° F kanggo 15 nganti 30 detik kanggo mateni bakteri lan kuman liyane lan banjur cepet adhem lan dikemas. Mayoritas susu sing didol ing AS wis dipasteurisasi.
Susu Ultra-pasteurisasi utawa suhu ultra-tinggi (UTH) susu pasteurisasi wis cepet banget digawa menyang 250 ° F lan banjur cepet uga. Pangobatan sing dhuwur-dhuwur iki ngluwihi watesan saka susu (sawetara sasi tinimbang sawetara minggu kanggo susu pasteurisasi biasa). UTH yaiku cara sing digunakake kanggo susu sing dikemas ing antiseptik, kontainer suhu-stabil. Wong sing ora biasa kerep golek susu rasa "dimasak" utawa "mati".
04 saka 07
rBST-Gratis
Bovine somatotropin (BST) yaiku hormon sing ditemokake ing kabeh sapi lan kabeh susu sapi. Sapi karo tingkat sing luwih dhuwur saka BST ngasilake susu sing luwih akeh, supaya sawetara bocah nyuntikake lembu kanthi bentuk sintetis somatotropin bovine rekombinan hormon (rBST). Ing USDA wis nyatakake yen susu saka sapi sing diolah rBST identik karo sapi tanpa rBST. Para kritikus nerangake yen nggunakake hormon sintetis ing sumber pangan lan nyatakake yen akeh negara wis nglarang nggunakake rBST. "Hormon artifisial gratis" utawa "label hormon sintetis" minangka cara liya yen susu iku bebas saka rBST.
05 saka 07
Organik
Susu diwenehi sertifikat organik asalé saka sapi sing 1) wis diwenehi sertifikat organik feed lan 2) ora diobati karo antibiotik utawa hormon sintetis. Organisme sing dipercaya feed ditanam miturut sawetara peraturan: Larangan sintetik bahan kimia, panyinian, endapan endapan, utawa organisme sing dimodifikasi sacara genetis; thukul ing tanah sing wis bebas saka kabeh ndhuwur ing telung taun; saka peternakan sing nyimpen cathetan sing rinci babagan praktik sing digunakake lan sing kena kanggo pemeriksaan ing situs. Sinau luwih lengkap babagan Organik kene .
Elinga yen susu certified organik asalé saka sapi sing durung diwenehi hormon sintetis, iku uga gratis rBST.
06 saka 07
Lactose-Free
Laktose tanpa susu ditujukan kanggo wong-wong sing duwe masalah nyerna lactose, yaiku karbohidrat utama ing susu. Sampeyan ora dibuang saka susu, nanging diowahi dadi glukosa lan galaktosa, loro-lorone yaiku karbohidrat prasaja yen kabeh manungsa bisa gampang dicerna, kanthi nambah laktase, wong enzim alam sing bisa nyerna laktosa ing sistem, kanggo susu . Susu laktose cenderung luwih larang karo susu liyane.
07 saka 07
Raw Milk
Susu mentah wis ora dipasteurisasi utawa diproses maneka cara. Penyokong susu mentah ngandharake menawa pasteurisasi mateni bakteri apik bebarengan karo bakteri sing ora becik, nurunake nilai nutrisi susu. Penggemar susu mentah liyane mung seneng rasa susu mentahan. Pejabat kesehatan masyarakat ndeleng resiko sing ditimbulake marang sistem kekebalan sing kuwat banget, kalebu bocah lan wong tuwa, kanthi paparan susu mentah minangka gedhe banget. Iku ilegal kanggo ngedol susu mentah ing sawetara negara. Endi sing sah kanggo ngedol susu mentah biasane ditemokake ing toko pangan kesehatan utawa liwat tuku klub. Iku ora soko sampeyan bakal nemokake ing paling rak-rak toko.