Rasa iki apik banget kaya kue jeruk linglang ing wangun sandwich s'mores. Marshmallows sing entheng lan dilebur ing crackers graham. Crackers rada adhem, banjur dicampur karo jeruk, jeruk kapur. Gunakake resep klebu kanggo jeruk kapur jeruk utawa toko favorit sing sampeyan arupi nyimpen.
Sampeyan bakal mbokmenawa duwe akeh tombol jeruk kapur. Gunakake minangka daptar acara kanggo woh wohan beri utawa irisan-irisan woh, utawa dadi panyebaran kanggo cookie kue , scone , utawa biskuit .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 sendok mentega
- 3/4 cup granulated sugar
- 1/2 tuwung jus jeruk 100%
- 5 yolks endhog gedhe
- Opsional: 2 nganti 3 teaspoons jeruk zest (sacoro apik grated)
- 24 graham cracker squares (utawa luwih)
- 12 marshmallows standar (utawa marshmallows kothak spesifik; bisa nganggo luwih akeh)
Cara Nggawe
- Nyelehake strainer bolong sing apik liwat wadhah stainless steel utawa kaca.
- Ing saucepan medium liwat medium-kurang panas, nyawiji butter. Copot panci saka panas lan tambahkan gula, lan jus jeruk; padhang kanggo campuran. Whisk ing yolks endhog nganti dicampur Gamelan.
- Nyelehake saucepan maneh ing panas lan cook nalika whisking terus nganti dicampur tekan 180 F 190 F ing thermometer cepet-maca, utawa nganti jas maneh saka sendok. Kanggo nyoba nganggo sendok, copelake sendok logam utawa kayu menyang custard. Njupuk metu lan tarik driji liwat puteran saka sendok liwat film padi kanggo nggawe path. Yen jalur tetep ora jelas lan ora diisi, custard wis rampung. Aja godhok dicampur. Iku bakal ngetokake minangka cools.
- Tuang campuran panas jus liwat strainer bolong. Buang barang sing ditinggalake ing strainer.
- Ngadamel zest ing jeruk nipis kang apik, yen digunakake.
- Selehake sehelai bungkus plastik kanthi langsung menyang permukaan custard kanggo nyegah kulit mbentuk. Panyerahan 3 nganti 4 jam, utawa nganti kesel kabeh.
- Kalorake oven nganti 325 F.
- Ngatur 12 graham cracker squares ing gedhe baking sheet.
- Yen dikarepake, caosake marshmallows rada ing tushi liwat pembakar geni utawa karo obor brulee pawon. Sijine marshmallow ing saben graham cracker square. Panggang 5 nganti 7 menit, utawa nganti padha nggoreng lan alus banget.
- Sauntara kuwi, nyetel krupuk graham sing isih ana ing loyang. Sendok kira-kira 1 sendok teh saka kapak cemoro kapisan sing digodhog menyang saben alun. Sijine sheet baking ing beku nganti kurang luwih 5 menit, utawa nganti adhem banget. Utawa refrigerate nganti kebek.
- Nalika krupuk panggang marshmallow metu saka oven, tamp marshmallows lembut mudhun rada kanggo nutupi cracker. Ayo padha adhem rada lan banjur nyelehake jeruk nipis sing diiseni jeruk nipis. Mlayu bebarengan.
Variasi
Gawe lemon meringue s'mores karo sing dituku utawa gawe lemon curd .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 409 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Sodium | 198 mg |
| Karbohidrat | 76 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 5 g |