Yen sampeyan lagi nggoleki sajian panganan serbaguna kanggo dadi hidangan utama utawa item sisih, banjur kacang abang lan beras bakal dilakoni. Item populer ing paling restoran barbecue, sampeyan bakal seneng ing nyenengake sajian sing kondhang ing kompor sing alon.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg abang kacang buncis abang, direndhem 1 jam lan dibilas
- 1/2 pound andouille sausage
- 1 medium bawang (disigar)
- 2 cloves papak (minced)
- 1/4 tuwung (60 mL) unsalted butter (sampeyan bisa nggunakake kurang yen preferred)
- 4 irisan daging babi
- 2 iga celery (sacoro apik disigar)
- 4 cangkir / 960 mL kaldu ayam
- 2 cangkir / 480 mL banyu
- 1 sendok teh (5 ml) saos panas
- 1 sendok teh (5 ml) pepe thyme
- 1 sendok teh (5 ml) uyah
- 1 sendok teh (5 ml) mrico ireng
Cara Nggawe
Ing wajan gedhe, masak irisan daging babi lan irisan. Nyimpen sawetara lemak daging babi ing telusur. Tambah bawang lan adhine panas medium kanggo 3-4 menit. Tambahake papak minced lan saute kanggo 1 menit. Buang saka panas lan tambahake alon cooker bebarengan karo kacang buncis abang. Sosis irisan menyang potong 1-inch lan tumis nganti 1-2 menit ing wajan. Tambahake cooker alon bebarengan karo bahan sing isih ana. Tutup lan masak ing dhuwur sajrone jam 3, ngurangi cendhak lan masak nganti 5-7 jam utawa nganti kacang abang sing becik lan lembut.
Sawise masak, pindhah saka panas lan sajrone nambani sawah putih utawa coklat sing mentas masak. Sajati minangka sajian utama utawa minangka pawai barbecue. Yen dadi kepenak, tambahake hock kanggo kacang buncis kanggo rasa smokey tambahan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 365 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Sodium | 902 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat Pemakanan | 12 g |
| Protein | 19 g |