Versi smokun resep bir bakar klasik iki njupuk suhu mudhun supaya bir ora mendidih. Keuntungan yaiku yen uap cahya bakal marinate lan moisten pitik nalika alon roasts kanggo sempurno ing lingkungan berasap.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pitik kabeh
- 1 bisa saka
- bir
- 2 sendok makan (30 ml) disigar bawang
- 2 sendok teh (30 ml) cuka apel apel
- 3 cloves minced papak
- Kanggo bumbu masak:
- 2 teaspoons (10 ml) bubuk krim lembut
- 1 sendok teh (5 ml) bubuk bawang
- 1 1/2 sendok teh (7.25 ml) uyah
Cara Nggawe
1. Ngobati perokok. Cuci lan trim ayam. Gabung karo bahan bumbu lan nggoreng kabeh pitik.
2. Nalika perokok munggah, mbukak bir lan ngombe setengah lan mung setengah. Kanthi pembuka bisa, Cut ndhuwur bir bisa mati. Tambah bawang, cukà, lan bawang putih kanggo bir.
3. Yen perokok wis siap, simpenake bir ing tengah rak. Kanthi ati-ati nyelehake ayam kasebut liwat bir sing ngadeg. Sampeyan bisa uga kudu entuk kreatif sethithik supaya bisa ngadeg kanthi bener.
Priksa manawa bir bisa rampung dening pitik. Manuk pitik telung kanggo kira-kira 3 nganti 4 jam utawa nganti suhu internal loro thigh lan susu tekan antarane 165 lan 170 derajat.
4. Sawise masak, pindhah saka panas lan panggonan menyang papan motong. Kuwat ayam kanthi aluminium foil lan disewakake nganti 7 nganti 10 menit. Ngukir lan ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 349 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodium | 1,097 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 34 g |