Qishr minangka minuman panas tradisional Yaman. Biasane digawe karo spiced kopi spiced, jahe, lan kadang-kadang rempah-rempah liyane kaya kayu manis. Minuman iki minangka favorit ing kalangan Yemenis lan asring dianggo tinimbang kopi amarga luwih murah lan nyuda sampah. Ing resep-resep tradisional, cangkang bongkahan kopi (utawa husk) dianggo tinimbang biji kopi, sing ngasilake rasa sing luwih ringan lan teh karo kafein sing kurang saka kopi.
Qishr dadi pokok pokok ing budaya Yaman sing dianggep yen tumindak nggawe ngombe yaiku ritual lan dhewe. Sanadyan proses prasaja, mesthine ora disetel lan lali resep kaya nggunakke bubur kopi otomatis. Sampeyan mbutuhake nggawa úa menyang godhok gelembung banjur ngeculake panas saka paling sethithik kaping telu kanggo nggawa metu rasa. Qishr uga nduweni makna sing penting ing budaya Yaman minangka kurban keramahan. Tamu kerep ditawani qishr nalika ngunjungi lan dileksanakake nalika bersosialisasi karo kanca lan kulawarga. Uga minangka pilihan wedhi sawise-meal minangka bahan sing prasaja dikenal kanggo mbiyantu nyerna.
Saiki, akeh gawe qishr kanthi kacang buncis warnane kanthi sacukupe tinimbang husk kopi sing luwih gampang. Ing budaya kulon, qishr wis dikenal minangka kopi jahe utawa kopi jahe spiced manawa rempah-rempah liyane ditambahake. Resep iki nyebutake mung 4 bahan, nanging bisa ditambahake kanggo imbangan rempah sing beda. Sawetara kaya kopi jahe sing apik banget nalika wong seneng nambah unsur krim karo susu (dikenal minangka bunn halib , utawa susu susu).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung banyu
- 6 teaspoons kopi (ekstra nggoleki alus)
- 4 sendok teh gula
- 1 1/2 sendok teh jahe
Cara Nggawe
- Ing sajrik tradisional utawa saucepan cilik nggabungake kabeh bahan.
- Nggawa dicampur karo godhok lan copot saka panas.
- Sawise kopi mandheg, nempel bali menyang stovetop lan baleni maneh. Cabut saka panas lan baleni.
Tips lan Presentasi:
Kanggo presentation tradisional, warnane kopi jahe ing cangkir demitasse cilik. Ombenan kasebut tegese supaya bisa di senengi ing sips cilik. Dadi manawa kanggo ngidini kopi kanggo njagong ing cangkir nganti paling sethithik sakdurunge sadurunge ngidini grinds tiba ing ngisor.
Wigati Cook:
Yen kopi duwe rasa jahe luwih akeh kanggo pilihan, sampeyan bisa nambah 1/2 sendok teh kayu manis utawa polong kardus nalika masak.
Liyane gedhe sumber panganan Wétan Tengah:
Warta Wigati Wétan Tengah
Resep Kopi Turki - Cara Gawe Kopi Turki
Tip kanggo ngombé Kopi Arab / Turki
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 68 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |