Jus jeruk lan jahe dicincang nambahake tendangan ekstra kanggo saos asem lan asem dhasar iki. Resep iki kudu rasa lan katon mirip karo saos manis lan asem sing bakal ditemokake ing paling restoran Cina.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tablespoons
- grumbulan (campur karo banyu cukup kanggo nggawe slurry a)
- 2/3 tuwung banyu
- 1/3 cangkir cuka putih
- 2 nganti 3 sendok tbsp tomat tempel
- 1 1/2 sendok teh kecap (cahya)
- 2 sendok jus jeruk
- 1/4 sendok teh uyah
- Gula 1/3 cup
- 1 sendok teh minyak nabati (
- utawa lenga kacang)
- 2 teaspoons jahe (seger, sacoro apik disigar)
Cara Nggawe
1. Ing mangkuk cilik, gabungke sitkom karo banyu, aduk kanggo ngilangi jagung. Disisihaké. Ing mangkuk kapisah, aduk bebarengan banyu cangkir 2/3, cuka, tempel tomat, kecap asin, jus jeruk, uyah, lan gula nganti digabung. (Yen perlu, gunakake whisk kanggo campuran ing tempel tomat).
2. Ing saucepan, panas minyak ing medium panas (bab 6 ing cepet). Nambah jahe sing disigar lan masak nganti kurang luwih 1 menit, aduk, nganti wangi lan wiwit coklat.
3. Nambahake sauce lan nggawa menyang godhok, whisking kanggo ngeculake gula. Nyetel panas mudhun yen perlu. (Wigati: ing titik iki yen sampeyan pengin sampeyan bisa mbusak panci saka panas lan pour sauce liwat strainer bolong kanggo mbusak jahe sing dicampur, banjur bali menyang kompor ndhuwur).
4. Nggawe maneh bubuk jagung / banyu. Ganti panas lan tuangake slurry menyang saos, aduk kanthi cepet kanggo thicken. Gawe langsung utawa simpen ing wadhah kasebut ing kulkas. Reheat sadurunge nggunakake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 55 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 181 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |