Masakan Jepang nduweni maneka jinis jinis salad, nanging salah siji sing paling tradisional diarani sunomono , yaiku salad mung dibumbui nganggo cuka beras, uyah lan gula. Nalika salad bisa digawe karo macem-macem jinis sayuran, salah siji bahan sing paling umum yaiku timun. Umumé, sunomono digawe kanthi apik karo timun Jepang; Nanging, substitusi bisa uga kalebu timun Persia, cucumbers bayi utawa cucumbers Inggris.
Kombinasi sayuran ing ngisor iki ana sawetara pasangan sing populer kanggo sunomono:
- timun lan wakame (laut kelp)
- timun lan wortel
- timun lan woh persimmon
- timun lan shirasu (bayi anchovy iwak)
- daikon radish lan wortel
- daikon lan chili mrico
Resep iki kanggo pedas, tangy and sweet daikon lan timun sunomono salad cukup tradisional amarga radish daikon Jepang asring digunakake ing sunomono minangka bahan utama.
Salad Sunomono asring kasebut minangka sajian sampingan utawa salah sijine sajian panganan okazu ing sajian Jepang. Sampeyan uga bisa dadi panedhaan. Sampeyan bisa nyelehake sajian salad ing sajian individu utawa nyedhiyakake sajroning mangkuk gedhe "gaya keluarga."
Senadyan sunomono bisa uga disuguhake, luwih becik ngobat dhisik kanggo sajian sing nyenengake. Resep iki bisa digawe ing ngarep, nganti dina sadurunge, lan digodhog ing kulkas nganti siap dilakoi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 timun cilik, irisan tipis irisan
- 1 potong daikon cilik, diiris lan diiriske dadi 1 / 2- utawa 1/4-babak
- 1 sendhok teh. uyah
- 5 tbsp. cuka beras
- 2 tbsp. gula
Cara Nggawe
- Sijine irisan timun lan daikon ing mangkuk gedhe lan sprinkle karo uyah. Ngidini sayuran kanggo ngetokake kurang luwih 5 nganti 10 menit. Sampeyan bakal sok dong mirsani wangun keluwihan cair ing ngisor mangkuk.
- Ngaso saka irisan daikon lan timun, banjur saluran liwat panyaring. Sayur-sayuran supaya sayuran supaya bisa mbusak cairan keluwihan lan diselehake ing mangkuk sing resik.
- Ing mangkuk cilik sing kapisah, dicampur cuka beras lan gula nganti digabungake kanthi apik.
- Pour campuran cuka liwat irisan timun lan daikon. Ngidini rasa kanggo melu kanthi nyisihake nganti meh 15 menit.
- Sendok dadi pasugatan individu utawa mangkuk gedhe lan ngawula. Utawa, godhok salad nganti 30 menit utawa nganti kadhemen.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 111 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 607 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 3 g |