Babi iki ditrapake kanthi sampurna nyedhiyakake sajian apik kanggo tepung tortilla.
Bumbu gaya Mexican bebarengan karo salsa, saos barbecue, lan lombok mrico nggawe kompor iki alon narik daging babi sing ora bisa diemot.
Resep panggilan kanggo daging babi, nanging ora bisa nggunakake daging babi utawa pundhak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/2 nganti 3 kilogram daging sapi panggang daging babi (utawa gunakake pita utawa daging babi tradisional)
- 1 medium bawang (iris tipis)
- 2 cangkir saos barbecue (dituku utawa
- gawean omahan )
- 1/2 cup salsa
- 2 tablespoons
- bubuk cabe
- 1 sendok teh cumin lemah
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- 1/2 sendok teh oregano
- 1/4 sendok teh mrico ireng lemah
- 1/8 sendok teh mrico abang, utawa kanggo rasa
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 ijo cilik
- lada mrico (potong lempung)
- 1 lombok abang cilik (potong glepung)
- 1 liter minyak sayur
- 10 gandum tortilla (8 nganti 10 inci ing diameter)
Cara Nggawe
- Copot lemak saka daging babi. Panggonan daging babi ing cooker alon 3/2 6-quart; atur bawang ing ndhuwur. Nyampur sambel barbecue, salsa, herbal, lan rempah-rempah; pour liwat daging babi.
- Tutup lan cook ing panas kurang saka 8 nganti 10 jam utawa nganti daging babi galak.
- Mbusak babi; nyelehake ing piring gedhe. Gunakake 2 forks kanggo narik daging babi menyang shreds.
- Gosong saus menyang mangkok gedhe; aduk ing daging babi.
- Sauté lada mrico ing wajan ing 1 sendok teh minyak sayur
- Spoon ngisi dhateng tortilla; ndhuwur karo sawetara potong mrico, lan muter munggah.
Tip lan Variasi
- Kanggo sawetara panas ekstra, tambahkan sawetara sendok teh minced jalapeno seger utawa lada cabe panas liyane. Utawa nambahake serpihan mrica abang.
- Ndhuwur tortilla kanthi gampang abang utawa ijo slaw slaw lan mayonnaise chipotle utawa Sriracha mayonnaise.
- Nambahake irisan kacang ijo utawa kacang buncis menyang daging babi sak jam sadurunge daging babi siap. Utawa sajake daging babi karo kacang buncis.