Aja Ngecek Iku - Ana Cara Ndandani
Yen sampeyan misfired karo seasoning (lan kita kabeh sing kadhangkala!) Lan kare sampeyan saltier saka sampeyan seneng, ora uncalan metu. Ana sawetara macem obat sing bisa nyoba kanggo mbusak sawetara rasa asin kasebut.
Nambahake Kentang
Punika usaha pertama sing apik (yen sampeyan duwe kentang ing tangan), nanging asil sing disengkuyung. Sawetara wong pracaya kentang tumindak kaya ing spons lan bakal nresep sawetara uyah nalika ditambahake menyang sajian.
Nanging, liyane ora setuju. Yen sampeyan pengin menehi nyoba, mung copot lan Cut kentang gedhe ing setengah lan nambah menyang kare. Sampeyan bisa uga ngidini njagong ing sajian sajrone 10 menit, utawa cook kari kanthi kentang liwat panas banget sing kurang kanggo sawetara menit. Cukup aja lali mbusak kentang sadurunge porsi.
Nambahake Gula
Nambahake jumlah gula sing cilik bakal mbiyantu ngrasakake rasa asin, nanging mung bisa dienggo nalika kari sampeyan rada asin, ora asin banget. Yen sampeyan nyoba kanggo ngatasi karo sajian asin sing akeh salted karo gula, sampeyan bakal nggawe kare banget manis lan ora dimasak.
Nambahake Yogurt utawa Susu Kelapa
Amarga akeh resep kari India kalebu yogurt utawa santen, ora metu saka karakter kanggo nambah sawetara ing sajian lan bakal mbantu ngimbangi saltiness kasebut. Sampeyan mung butuh kira-kira 2 nganti 3 sendok teh yogurt, santen utawa krim, lan kudu cook liwat panas kurang kanggo sawetara menit kanggo campuran.
Nambahake Tempel-Tomat Tempel
Kari sing paling akeh diwiwiti kanthi tempe - utawa masala - digawe saka bawang bombay lan tomat banjur digodhog nganggo rempah-rempah khas India.
Nggawe manisan liyane saka bawang lan tomat tempel (tanpa bumbu) lan nambahake kare bakal mbantu ngurangi rasa asin. Masak sajrone panas banget kanggo sawetara menit banjur selehake lan atur bumbu yen perlu.
Gumantung ing jinis kari sampeyan wis digawe, sampeyan uga bisa nambah sawetara tempel tomat kaleng utawa tomat sing disigar.
Nyaring Liquid
Yen kare duwe jumlah cairan sing prayoga, sampeyan bisa ngobati kuah lan ngilangi cairan kasebut. Banjur sithik celup ing wajan, nambah cairan anyar (luwih sethithik tinimbang ing sajian sing wis rampung) lan cook ing endhog nganti kurang konsistensi. Rasakena kanggo bumbu.
Godhok karo Chapati Dough
Yen sampeyan duwe sawetara dhuwit chapati ing tangan, nambah bal sawetara adonan sing diolah nganti kenthekan nganti 3-4 menit. Mateni panas lan supaya njagong kanggo 6 utawa 7 menit liyane lan mbuang adonan. Adonan capati kudu diombe uyah.
Ngonversi utawa Doubling Resep Panjenengan
Yen sampeyan wis nggoleki kari sayuran, sampeyan bisa ngonversi dadi kuah kanthi nyampur karo trikatuka lan tomat sing disigar, ditambah banyu sing dicokot, banjur masak nganti 4 nganti 5 menit. Priksa bumbu lan digunakake minangka kuah kanggo kari liyane.
Utawa, sampeyan bisa nggawe kelompok kari sing anyar - nanging aja lali kanggo ngilangi uyah - lan gabungke karo kari asli. Utawa sampeyan bisa nggawe kari gratis (umpamane, yen kari ayam banget asin nggawe kari sayuran lan gabungke).