Yen sampeyan seneng karo Mcrib nanging ora yakin karo pilihan daging McDonald, banjur nggawe dhewe resep sing enak!
Digawe karo iwak sing ditarik daging babi sing disuntik, bawang putih dicincang lan pickle dill, versi klasik sing cepet-cepet iki kabeh.
Ora duwe iga ing tangan? Coba nganggo daging babi sing ditarik, pitik barbecue, utawa kalkun smoked. Yen sampeyan lagi vegetarian, cobana nganggo pring apel kanthi wiji jack ditarik, tempe utawa tahu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo The Ribs:
- Setengah tbsp. paprika
- Setengah tbsp. uyah
- Setengah tbsp. cumin
- Setengah tbsp. putih mrico
- 2 tbsp. gula coklat abang
- 1 tbsp. bubuk cabe
- Setengah tbsp. lemah warung
- ½ saos barbecue sauce
- 1 rak saka iga, membran dibusak
- ¼ cangkir mustar kuning
- 1 tuwung banyu
- ½ cangkir cuka apel apel
- Kanggo Saben Sandwich:
- 1 Cobblestone Bread Co. ™ Spud Dog Bun
- ⅓ cup ditarik meat rib (saka ndhuwur)
- 1-2 tbsp. saos barbekyu
- 1 dill pickle spear
- 1 tbsp. trikatuka putih disigar
Cara Nggawe
-Kanggo RIBS-
Ing mangkuk cilik, gabungke paprika, asin, cumin, paprika putih, gula abrit, bubuk cabai, lan kopi.
Copot membran saka iga kanthi piso sing cetha, pijer mustard menyang daging lan nambah campuran bumbu. Bungkus kenceng lan tempel ing kulkas paling sethithik 6 jam kanggo marinate.
Siapke Big Green Egg® kanthi nyelehake chip cilik saka cherry kayu sing diresiki lan arang organik ing ngisor EGG lan nyalurake karo pemadam kebakaran EGG.
Selehake convEGGtor kanthi sikil madhep munggah lan tambahake telusuran aluminium ukuran medium sing setengah banyu tuwung lan ½ cangkir cuka apel. Tambah grate logam lan daging banjur nutup endhog lan bukak mburi ndhuwur 1/4 saka inchi lan nyetel ngarsane ngisor supaya rada liwat 1/2 inch wis kapapar.
Nonton EGG sak jam kurang supaya wektu iki bisa ditrapake tanpa njupuk iga panas banget.
Pira iga sing disajikake nganti 4 jam, banjur dicelupake karo ½ cangkir saos bbq, didistribusikan sacara regane ing antarane loro, lan ngepelake panas kanggo masak saos kanggo sawetara menit. Cepet saka panas, lawang karo tinfoil, lan balung iwak sithik nganti 30 menit.
-Saking SANDWICHES-
- Copot daging iga saka iga sawetara, kira-kira ⅔ tuwung utawa liyane, lan disemprotake nganggo 1-2 tbsp sauce barbecue. Nambah daging sing ditarik menyang Roti Cobblestone Co. ™ Spud Dog Bun lan ndhuwur karo bawang putih sing dicincang lan tumbak dill pickle.