Chimichurri minangka salah sawijining sauces paling enak lan serbaguna. Sacara tradisional iki dianggo karo steak panggang lan minangka bagian penting saka parrillada Argentina utawa panggangan roti panggang, nanging uga gedhe karo pitik lan iwak. Iku kudu karo panggang chorizo sausages. Chimichurri uga digawé minangka marinade lan uga menehi spark rasa kanggo sayuran.
Sawetara wong luwih milih papak, sawetara mung seneng parsley, lan liyane malah nambah tomat seger - eksprimen kanggo ngasilake chimichurri teken dhewe lan ngganti proporsi sing cocog karo rasa sampeyan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 nganti 6 cengkeh bawang putih secukupnya
- 2 sendok makan bawang merah
- 2 cangkir seger parsley flat-leaf, tegese dikemas
- 1/4 cangkir godhong oregano seger (opsional) utawa 1 sendok teh oregano pepe
- 1/4 cangkir seger seger (opsional)
- 1/2 3/4 cup minyak zaitun
- 2 tablespoons
- cuka anggur abang utawa kanggo rasa
- 1 tablespoon
- jeruk jus utawa kanggo rasa
- Kosher uyah lan abang mrico flakes kanggo rasa
Cara Nggawe
- Nyenyet bawang putih lan disigar trikatuka ing prosesor panganan mung nganti disigar sacukupe.
- Nambah parsley, oregano, lan cilantro, kaya sing dikarepake, lan pulih sedhela, mung nganti disigar rempah-rempah.
- Transfer dicampur menyang mangkok sing kapisah.
- Tambah lenga zaitun, cuka anggur abang, lan jeruk nipis lan aduk. (Nambah cairan ing njaba blender menehi chimichurri ing tektur bener. Sampeyan ora pengin jamu wis rampung tulen, mung disigar alus).
- Mangsa karo rasa seger uyah lan uyah.
- Simpen ing kulkas nganti siap dilayani.
Barbeku, Steak, lan Argentina
A parradilla ing Argentina minangka panggangan wesi prasaja, lan ana ing ngendi wae ing negara sing sugih daging. Tembung iki uga tegese steakhouses ing Argentina, sing uga universal.
Asado umume tegese barbecue, kaya ing latar mburi barbecue, nanging asring nyebabake acara sing luwih gedhe sing dumunung nganti jam esuk.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 117 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 39 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 1 g |