Cara nggawe Teh Maroko Tradisional

01 saka 12

Maroko Mint Teh lan Budaya Teh Maroko

Sejatine para sejarawan beda-beda nalika dheweke percaya yen tèh diakoni minangka budaya Maroko. Éwadéné sapérangan ngandharaken bilih nalika abad kaping 12 dumugi abad kaping 12, sanèsipun ngandharaken bilih namung minangka abad kaping 18. Yen kasebut bener, wong Morocco cepet-cepet ngombe teh minangka norma dhewe, sahengga ngadegake Maroko minangka salah sijine pengimport tèh ing donya.

Saiki, teh marmung sing misuwur ing Maroko sing diarani teh ijo karo akeh spearmint-wis dadi simbol ora mung masakan Maroko nanging uga karier lan budaya Maroko. Akeh kulawargane ngladeni minuman beralkohol sing asri kaping pirang-pirang dina kanthi utawa tanpa pangan, lan perusahaan sing nyelehake lan ngundang bisa nyedhiyakake teh minangka gerakan sambutan. Nalika tradisi Maroko kanggo ngurmati para tamu bisa didhasarake ing etika Islam, tlatah Maroko sing misuwur kanggo ngangkat standar keramahan kasebut menyang tingkat sing luar biasa. Mulane, akéh kenalan anyar lan tamu sing ora dikarepake bakal digunakaké kanggo ngombé kaca sawise kaca teh (supaya ora nyerang tuan rumah, dadi wicaksana kanggo ndhelikake!) , Banjur dicet terus kanggo mangan lengkap.

Sanajan nggawe teh ing kulon biasane prasaja, ing Maroko proses iki luwih akeh tinimbang. Langkah-langkah ing ngisor iki nuduhake carane teh biasane disiapake ing mburi adegan ing pawon Maroko. Cara sing luwih rumit, upacara nyiapake teh ing ngarepe para tamu dipunginaake kurang kerep, utamane ing acara resmi, khusus.

02 saka 12

Teh Maroko Service-Teapot, Kacamata lan Tray

Iki minangka sajian teh khas Maroko kanthi teapot sing diukir (berrad), kacamata teh lan nampan tray. Kathah kulawarga gadhah sethithik sakedhik panedhaan teh ingkang dipun ginakaken kangge acara khusus lan nindakaken tamu, nalika pot lan kacamata sanes ingkang biasa dipunginakaken saben dinten kangge kulawarga utawi kanca ingkang cedhak. Apa sing dituduhake ing kene yaiku dalan tengah-dalan-saomora ora kanggo wektu tèh kulawarga utawa banget santai kanggo metu kanggo perusahaan. Kacamata liyane sing kerep banget digunakake.

Teapots Maroko paling bisa diselehake langsung liwat geni, langkah penting ing proses nggawe teh Maroko tradisional. Yen sampeyan ora duwe teapot Maroko, sampeyan bisa tuku siji online utawa goleki gaya liyane teko sing aman-stovetop. Gelas cemlorot kanthi 3- o 4 ounce cilik uga bisa ditemokake kanthi online, utawa nggunakake kaca tingal jus cilik ing panggonan.

03 saka 12

Teh Gunpowder Hijau lan Mint

Teh hijau mesiu mesiu disenengi kanggo nggawe teh Maroko. "Serbuk mesiu" nuduhake kompresi saka godhong tèh pepe menyang pelet cilik; luwih kompak, luwih apik kualitas. Kangen rada tipis kanggo teh mesiu sing disenengi amarga ngandhut rasa seger.

Dadi akeh lenga spearmint segar - ing Arab Maroko - uga penting kanggo teh mint. Cukup sawetara macem spearmint bisa ditemokake ing Maroko, gumantung saka wilayah lan wektu taun. Nalika spearmint seger minangka pilihan sing paling populer kanggo teh mint, luwih cilik godhong peppermint pepe utawa pennyroyal seger uga bisa digunakake, mrodhuksi teh karo aroma lan rasa sing luwih penting.

Tèh Maroko ora sacara eksklusif dibumbui karo mint, nanging; tanduran aromatik liyane kayata sage, wormwood, lemon verbena, wild thyme lan geranium liar uga digunakake.

04 saka 12

Aja Lali Gula

Teh mintaka Maroko sing manis banget, supaya ora lali gula (kajaba, mesthine, sampeyan seneng kurang manis amarga masalah kesehatan utawa rasa pribadi).

Ditampilake ing kene ana rong bentuk gula sing paling kerep digunakake dening wong-wong Maroko sajrone nggawe teh-a kerucut gula sing bobote rong kilogram, lan bata gula kira-kira 30 gram saben. Kerucut gula luwih disenengi dening para tradisi lan para penikmat, nanging amarga kita ora pengin ngilangi - kerucut sing cukup padhet, sing mbutuhake kapak pawon kanggo ngremukake we-bakal nggunakake bata gula.

Yen sampeyan ora nduweni akses menyang salah siji bentuk gula, ngerti yen 3 bata gula kira-kira padha karo 7 sendok teh gula granulated. Miturut standar-standar Maroko, iki ora bakal cukup kanggo ngresiki tèh sing gedhé kanthi cepet, nanging sampeyan bisa nemtokake manawa iku luwih akeh. Bebas kanggo nyetel jumlah gula ing arah kasebut kanthi cocog karo selera dhewe.

05 saka 12

Miwiti - "Roh" saka Teh

Banyu nggodhok, mesthine, kudu nggawe teh. Rampungake teapot kanthi sethithik banyu sadurunge diwiwiti.

Saiki, tmbuke teken teh hijau kanggo teapot (We are nggunakake rong sendok bunder kene kanggo pot kapasitas siji liter) lan tuku mung sedhep banyu sing nggodhok-babagan kaca tèh sing kebak. Ninggalake kanggo njagong ora diremehake sak menit, banjur tuangake menyang kaca tèh. Elinga yen godhong tèh mau dadi gedhe lan nresep sawetara banyu, supaya sampeyan ora ngeculake cairan nalika dituangake. Aja ngobati banyu ing panci sadurunge ngasor utawa sampeyan bakal reget cairan.

Iki cairan ambar sing diarani "roh" utawa "jiwa" saka tèh amarga ngandhut rasa sing wigati saka banyu ing pangertèn pisanan karo godhong. Nyimpen tèh iki; bakal bali menyang pot nalika sedhela.

06 saka 12

Wisuh godhong teh

Saiki sampeyan bakal ngumbah godhong tèh. Tambahake kaca tèh liyane kebak banyu menyang pot. Ninggalake kanggo njagong sajrone menit, banjur swiren ing sakubenge pot kanggo ngumbah godhong. Pour metu cairan murky lan discard iku.

Wigati prabédan ing werna nalika mbandhingake banyu mbilas sing ora dikepengini menyang "resik" resik sing resik, sing bakal bali menyang pot.

07 saka 12

Siap mint utawa Herbal liyane

Yen sampeyan durung ngumbah mint sampeyan, apa maneh saiki. Cara sing paling efektif kanggo ngumbah mrica seger (lan tanduran liya) yaiku mlebu ing mangkuk kebak banyu, ngubengi, banjur angkat.

Kene, kita uga nyiapake sheba kanggo nambah teh karo mint. Cukup siji utawa loro biasane cukup, amarga ramuan cukup kuwat. Jumbuhake kanthi sedhela sajrone nggodhog banyu ing banyu sing nggodhok, sing diwenehake mung ing kaca tèh. (Wigati babagan owah-owahan werna sheba nalika ndadekake kontak karo banyu panas.) Cara iki mbusak sawetara keprigelan sing ana hubungane karo sheba .

08 saka 12

Wektu kanggo Steep the Tea

Saiki godhong tèh wis diresiki lan wis siap, isi godhong tèh rong pertiga kanthi banyu sing nggodhok lan diselehake ing burner ing medium-low nganti panas. Tuangake "roh" sing ditrapake bali menyang pot.

09 saka 12

Nambahake Mint lan Gula

Yen sampeyan ndeleng umpluk ing permukaan teh, tambahake godhong seger supaya kabeh godhong dicelupake ing pot supaya bisa ngendhog-banjur nambah gula. Kene kita uga nambahake sheba . Ing wektu iki pot kudu cukup lengkap; yen level banyu durung munggah utawa kurang saka inchi, terus maju lan tutup ndhuwur pot nganggo banyu sing nggodhok maneh, nanging kudu ninggalake sawetara ruangan supaya bisa nggodhok.

10 saka 12

Nggawa Teh menyang Rebus

Ninggalake tèh ing geni nganti tekan godhok. Sampeyan bakal sok dong mirsani yen godhong mintung munggah menyang ndhuwur, nanging, pungkasane, godhong tèh ijo bakal dipérang ing permukaan amarga cairan dadi bubbly lan foamy.

Sampeyan bisa mbusak teh saka kompor saiki. Ora perlu nglakoni. Yen genggaman teko ora tahan panas, bakal panas banget. Gunakake serbet kain utawa nangani tutup kanggo njupuk pot lan porsi.

11 saka 12

Campuran teh

Tinimbang ngocok, teh Maroko biasane dicampur karo ngetokake tèh sing digawé tèh sajrone kaca, banjur tuku tèh bali menyang pot. Baleni proses iki 4 utawa 5 kali. Campuran iki bisa rampung ing pawon utawa ing ngarep tamu.

Pecinan Maroko duwe strainer sing ngalangi godhong tèh sing diencerake metu saka pot. Yen panci sampeyan ora duwe fitur iki, tahan panyimpenan liwat kaca sing dituku.

Uga pirsani manawa teapot Maroko sing dawa lan melengkung ngidini kanggo ngasilake akurat saka dhuwur ing dhuwur kaca, sing mbantu kanggo ngasilake tèh supaya sirah umpluk dienggo bakal mbentuk ing permukaan.

12 saka 12

Ngawasi teh

Yen tèh diombe, wis siap. Ngomong teh kaca tingal teh sekitar 2/3 nganti 3/4 lengkap. Coba tuang saka dawa tangan ndhuwur ing saben kaca kanggo njaluk sirah busa sing apik. Sawetara Maroko nyedhiyakake godhong pudding seger langsung ing kaca tèh.

Teh Maroko bisa disuguhake karo dhaharan , woh-wohan garing, lan kacang-kacangan, maneka warna permen utawa resep-resep wektu tèh Maroko liyane. Utawa sampeyan bisa milih kanggo ngawula kanthi mutlak apa-apa. Sampeyan uga bisa nggunakake jamu utawa rempah-rempah liya ing panggon mint.