Ayam iki diwenehake kanthi rasa terinspirasi saka Maroko sing gedhe, bakal nggawe sampeyan dadi lemah ing lutut. Priksa manawa sampeyan nggarap wiji cumin lan ketumbar supaya rasa dirilis.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pitik wedhus, Cut munggah
- 1/2 mangkok / 120 mL minyak zaitun
- 2 tablespoons / 30 mL cilantro, disigar
- 2 sendok teh / 30 ml jus lemon
- 2 sendok teh / 30 mL paprika
- 2 cloves papak, minced
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 mL cumin bibit
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 mL wiji ketumbar
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL kunyit
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL kayu manis
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL cayenne
- 1 1/2 sendok teh / 7.25 mL uyah segara
- 1/2 sendok teh / 5 mL mrica ireng
Cara Nggawe
Toasted cumin and seed cumbum in a skillet over heat for 30 seconds until fragrant. Grind wiji ing mortir utawa ing gilingan rempah-rempah. Gabungan karo minyak zaitun, jus lemon, paprika, bawang putih, kunir, kayu manis, cayenne, uyah lan lada.
Nyelehake pitik ing tas plastik sing bisa dicopot. Tuangake campuran ing ndhuwur lan nggunakake tongs kanggo nutup jas. Tas lan panggeni ing kulkas paling sethithik 2-6 jam.
Preheat grill.
Buang pitik saka tas lan buwang samubarang sing isih ana. Pira-pira pitik goreng liwat geni sing medium kanggo kira-kira 35-40 menit utawa nganti tekan suhu internal 175 derajat F.
Sawise masak, mbusak pitik saka gril lan sprinkle cilantro disigar lan sajrone nambani beras, couscous, utawa quinoa.
Yen sampeyan seneng ngombe pitik sajrone proses masak, cukup kaping pindho ing bahan-bahan marinade. Nganggo setengah campuran minangka marinade lan simpen setengah liyane kanggo nggunakake minangka baste nalika pitik ing ing grill. Gunakake baste sawise 20 menit pisanan masak, lan ulangi proses 3 kali, nganti pitik wis masak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 602 |
| Lemak total | 45 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 27 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodium | 982 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 36 g |