Rhubarb minangka sayuran sing biasane dianggep luwih kaya woh. Iku pilihan populer kanggo pai, kanthi mangkono julukan, "tanduran pai." Raw rhizarb cukup tart, dadi biasane masak lan sweetened karo gula utawa sweeteners liyane. Iku kerep dipasrahake karo woh-wohan sing luwih manis, kaya strawberries, apel, lan pisang, lan sampeyan bakal nemokake ing kabeh jinis pai , kue , jem, lan ngreksa .
Rhubarb tuwuh minangka perennial ing pirang-pirang wilayah. Ing wilayah kanthi musim panas sing entheng, rhubarb ditanam minangka taunan. Rhubarb sing ditanam ing hothouse utawa iklim entheng bakal dadi luwih cerah lan luwih enak tinimbang werna saka rhubarb liar utawa lapangan. Yen stalks luwih ijo saka abang, sampeyan bisa nambah sawetara strawberries kanggo preparation kanggo werna luwih apik. Utawa nambah sawetara tetes pewarna pangan abang.
Nalika nyiapake rhubarb, Cut ing godhong lan discard mau. Godhong duwe asam oxalic lan bahan-bahan beracun liyane, supaya ora mangan.
Iki apel apel panganan garing asu cara banget kanggo nggunakake rhubarb, lan ndadekake sing apik saben dina kanggo kulawarga. Apel nambah sawetara tekstur menyang panganan cuci mulut, lan topping gandum gula abang iku mung sublime. Kanggo sawetara rasa lan rasa ekstra, aran bebas nambahake 1/2 cangkir saka walnuts utawa pecan sing dicampur ing campuran topping.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter rhubarb stalks (sekitar 3 cangkir diced)
- 2 apples gedhe
- 3 sendok jus jeruk
- 1 tuwung gula granulated
- 1/2 sendok teh dhasar kayu legi
- 1 tablespoon glepung kabeh-waé
- 1 sendok mentega (potong cilik)
- Kanggo Topping:
- 1 gandum kabeh-waé glepung
- 1/2 tuwung gula coklat (dikempalken, cahya utawa peteng)
- 3/4 tuwung oats cepet-masak
- 1/4 sdc baking soda
- 1/8 sendok teh uyah
- 6 sendok makan mentega
Cara Nggawe
- Trim rhubarb lan discard godhong. Cut stalks dadi 1/2-inch bêsik.
- Peel apel lan inti mau. Cut apples menyang dadu 1/2 inch.
- Pelumas lan glepung kue baking ukuran 9-inch.
- Oven panas nganti 375 F.
- Ing mangkuk gedhe, gabungke gula, glepung, lan kayu manis; campuran uga. Tambahake apple dicampur lan rhubarb bebarengan karo jus jeruk. Nguripake campuran rhubarb lan apel menyang telusur sing disiapake lan dot nganggo butter.
- Ing mangkuk liyane, gabungke bahan topping nganti diarani blumbly lan crumbly.
- Tabruk campuran dicampur ing ndhuwur campuran rhubarb lan apel.
- Panggang garing ing oven nganti kira-kira 45 nganti 55 menit, utawa nganti topping ditenun lan woh-woh sing lembut lan bening.
- Pairake jeruk apel apel nganti nganti 3 dina.
Tip
- Gunakake apel panggang sing apik ing resep; siji sing ngemot wangun lan nawakake rasa. Sawetara pilihan becik: Golden Delicious, Granny Smith, Cortland, Madu Crisp, lan Cameo.
- Sajam woh iki asri utawa anget garing kanthi drizzling krim manis, sweetened, krim anyar, utawa wajan es krim gedhe.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Sodium | 400 mg |
| Karbohidrat | 63 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 3 g |