Dressing - utawa stuffing, yen luwih seneng nyebut kasebut - minangka bagéan penting saka Thanksgiving American. Nanging úa iki beda-beda saka masak kanggo masak lan saka wilayah menyang wilayah. Ing Kidul, roti cornbread tinimbang roti putih minangka basis, lan andouille sosis kadhangkala klebu, utamane ing saindhenging New Orleans, minangka manthuk pangaruh Cajun.
Iki panggang panggang, karo roti jagung, andouille sosis, lan bumbu Cajun, ndadekke tradisi menyang meja sampeyan. Spice up your holiday spread with this recipe for a bit of adventure. Pasangan iki ganti karo pitik panggang, kalkun utawa daging babi. Tambah klambi iki unik kanggo menu nedha bengi iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo roti pawon:
- 1 3/4 cangkir cornmeal
- 1 gandum kabeh-waé glepung
- 1 wêdakakêna manggang wêdakakêna
- 1 sendok teh uyah
- 1 sendok teh gula
- 1 1/2 cangkir susu
- 2 endhog gedhe
- 4 sendok makan mentega
- Kanggo klamben:
- 4 cangkir roti putih (ambruk dadi cilik)
- 2 teaspoons pepe rwaning thyme
- 1 sendok teh Cajun bumbu
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/4 sendok teh mrico ireng lemah
- 2 1 / 2-3 1/2 cangkir kaldu ayam (cukup kanggo moisten)
- 12 ons Cajun gaya andouille sosis
- 1 tuwung bawang disigar
- 1 cangkir celery disigar
- 1 mrico mrico abang, disigar
- 4 sendok mentega
- 3 cloves papak, sacoro apik minced
- 1 tuwung bawang ijo, disigar
- 3 endhog gedhe, diantemi
Cara Nggawe
Preparation Cornbread
- Ing mangkuk campuran, gabungke cornmeal, glepung, bubuk manggang, 1 sendok teh uyah lan gula.
- Ing mangkuk liyane, sambelake susu, 2 endhog, lan 4 sendok mentega.
- Gabungke campuran loro lan aduk nganti dicampur.
- Sendok dicampur dadi loyang bakar 9-inch. Panggang kanggo 25 nganti 30 menit ing oven 400 F nganti panas nganti browned entheng.
Sandhangan Persiapan
- Sijine roti jagung banjur crumble menyang mangkok gedhe.
- Tambahake roti putih sing dirobek-rashek menyang roti jambe sing wis garing.
- Salihe karo thyme, bumbu Cajun, 1/2 sendok teh uyah, mrico lan 2 1/2 cangkir kaldu ayam.
- Quarter ing sosis andouille lengthwise lan irisan babagan 1/4-inch nglukis.
- Sijine sosis ing wajan gedhe kanthi trikatuka lan celery.
- Masak sajrone panas medium, kanthi gampang aduk, nganti meh 5 menit.
- Nambahake lada mrico lan butter lan terus masak, asring diaduk, nganti sayuran sing lembut.
- Tambah bawang lan bawang bombay ijo lan masak sajrone menit utawa loro maneh.
- Sendok campuran sosis lan sayur menyang mangkuk karo roti, roti jagung, duduh kaldu, lan bumbu lan aduk kanthi lembut kanggo campuran.
- Rasa lan atur bumbu, kaya sing dikarepake.
- Tambahake endhog sing diantemi lan aduk nganti dicampur.
- Nambah duduh pitik kanthi jumlah cilik nganti dicampur karo lembab nanging ora mushy.
- Sendok dicampur dadi wajan roti sing dileburake 9-by-13-by-2-inch.
- Tutup tightly karo foil lan panggang nganti 35 menit ing 350 F.
- Copot foil lan terus nganti meh 15 menit, utawa nganti ndhuwur wis kecoklatan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 452 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Sodium | 905 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 17 g |