Sinau kabeh intricacies saka hiasan kue bisa njupuk wektu sing lawas lan malah desainer veteran ngakoni yen padha ora tau rampung nemokake teknik apik utawa trik kanggo nggawe desain luwih gampang luwih gampang. Punika trik penting kanggo mbantu sampeyan ing petualangan dekorasi kue.
Piping Tips
- Priksa manawa lapisan icing cukup kenceng kanggo piping, godhong, rosette utawa desain basketwehe bakal ambruk. Coba praktek rosette lan nonton yen rinci katon lan dadi alus.
- Nalika pipa ruffles minangka wates ing ngisor kue sampeyan kudu njamin bagean sing abot saka desain iki marang kue kanggo ndhelikake. "Ruffle" bakal ana ing njaba.
- Nalika pipo swags ing kue sing enom tansah njupuk wektu kanggo ngukur sak kue kanthi ukuran tape fleksibel lan tandhani persis ing ngendi saben swag kudu miwiti lan mungkasi kanggo mesthekake malah spasi.
Tips Fondant lan Marzipan
- Nalika metu marzipan ora sprinkle lumahing karya karo cornstarch amarga garing metu marzipan lan karya bisa crack.
- Werna fondant putih kanggo ireng kanthi nggunakake templat ireng ora mungkin amarga fondant bakal nganti abu-abu. Coba nggawe ijo peteng dhisik, banjur tambah werna coklat lan pungkasane ireng ing tahap. Iki bakal nggawe ireng sing bener.
- Fondant komersial bisa kurang elastis saka gawean. Coba tylose utawa gum tragakath kanggo fondant supaya luwih irit lan kurang cetha nalika ngembang utawa mbentuk desain.
- Nyimpen fondant outs ing wadhah tertutup utawa kebungkus plastik nganti sampeyan butuh utawa supaya bisa garing lan katon kurang imbang.
- Kukenake sayuran sing sethithik dadi fondant sadurunge nutupi jajan karo fondant kanggo mesthekake yen retak ing pundhak utawa lapisan bakal minimal.
- Kanggo mbusak kanthong udara saka kue sing dijamin fondant nggunakake PIN kanggo prick saku banjur alon-alon Gamelan metu udara nggunakake fondant permukaané. Iki kaya kanggo ngilangi gelembung udara saka wallpaper!
Buttercream and Royal Icing Tips
- Buttercream sing dicelupake roti sing wis dipisahake bakal dipangan nalika dibuang saka kulkas. Aja nyoba nglakoni utawa mbenerake situasi sing ora becik iki. Cukup ninggalake jajan sing lungguh ing suhu kamar nganti kelembapan reabsorbed.
- Sebagian besar hiasan sing biasane pipa ing buttercream uga bisa dipindai nganggo icing kerajaan .
- Frosting bisa ngeculake nalika dituduhake karo jinis lemak utawa grease, saengga ora nggunakake piranti utp utawa kantong pipa sing wis digunakake kanggo buttercream. Tas pipa plastik, khususe, ora bisa di resiki kanthi cukup kanggo mbusak grease sing residual sanajan ing banyu banget panas.
- Aja pipis gula icing ing kue icing buttercream.
Tips Tempel Umpan
- Yen pasta gusi banget garing, pencet sayuran putih cilik menyang sadurunge nggunakake soften permen karet lan gawe luwih gampang.
- Gunakake bledug kanggo nggawe serbuk sari ing kembang kembang lili. Busak kuas cat sing akeh banget karo bledug luster kuning lan kanthi gampang mbukak kembang.
- Tansah gawe kembang kelopak utawa godhong kanthi ekstra nalika nggawe kembang tempel permen nalika pecah utawa mishaps warna.
Misc Tips
- Cakes sing dekorasi kanthi werna padhang sing cetha bisa kadhangkala kurang sukses tinimbang kue sing pastel kanthi aksen sing cetha. Temenan, sawetara desain, utamané kue-kue turvy, sing apik ing werna-werna kandel, supaya nggunakake pangadilan sing paling apik.
- Yen sampeyan nggunakake kerucut kertas kanggo dekorasi nyoba nggayuh pinggiran kerucut karo tape masking utawa tape scotch kanggo ngurangi kemungkinan saka iku mumbah agêng-squeeze.
- Nalika nggawe werna-werna cendhak nambah tempel utawa werna gel ing jumlah cilik nggunakake tusukan resik. Nglakoake werna kasebut kanthi lengkap lan banjur terus nambahake werna nganti icing iku bener tedhane tengen. Iku luwih gampang nambah werna tinimbang mbusak.
- Tansah praktek elemen desain sadurunge nyoba ing kue kanggo njamin aliran lan teksture icing iku sampurna.
- Yen tingkat ndhuwur ditempelake ing tingkatan ngisor, penting kanggo nyilikake dowels supaya kue bakal nyemprotake rada menyang ndhuwur. Iki bakal ngilangi kebutuhan kanggo pipo wates sing lebar kanggo ndhelikake papan jajan lan celah.