Manawa sampeyan ngimpi nyedaki utawa sampeyan lagi wae ngerti sing diucapake "poh-kay," sampeyan pengin resep iki kanggo siaga Hawai. Kéju salmon sockeye mentahan dipisah karo saus pedhes-pedhes, banjur dilayani liwat kale karo cucur pickled, krim Sriracha krim, lan kubis garing. Asilé iku entheng, sehat, lan kebak rasa seger pulo.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Sockeye Salmon Poke:
- 1 pound sockeye salmon dipotong dadi ¾ inci kubik
- 1/4 cangkir kecap sodium sithik, utawa tamari
- 1 sendok teh cuka anggur cuka utawa cuka sari apel
- 1 sendhok teh sriracha utawa tempel chili
- 1 sendok teh minyak wijen
- Kanggo Pickled Cucumbers:
- 26-inch persian cucumbers tipis ngiris
- 1/2 cup cuka anggur, Kikkoman
- 1/2 gelas banyu
- 1/3 tuwung madu
- 1 sendok teh uyah
- 1/2 sendok teh ireng serpihan pepe
- Kanggo Sriracha Sauce:
- 2 tablespoons sriracha
- 2 tablespoons yogurt Yunani polos utawa mayonnaise cahya
Cara Nggawe
Sockeye Salmon Poke-
- Ing mangkuk ukuran medium gabungan salmon diced, kecap, cuka, sriracha lan minyak wijen. Tutup lan refrigerate.
Pickled Cucumbers-
Digabungake karo banyu cukà, banyu, madu, uyah lan cabe ing saucepan medium lan diobong nganti panas. Sawise nggodhok mateni panas, nambah irisan timun lan aduk. Supaya luwih cepet 10 menit, banjur transfer timun menyang wadah, tutup lan refrigerate nganti siap siap.
Sriracha Sauce-
Ing mangkuk cilik adonan bebarengan 2 sendok teh sriracha lan 2 sendok yoghurt utawa mayonnaise.
Mbangun Poke Bowl-
- Tambah bahan sing dikarepake ing mangkuk (kaya beras utawa salad) kanggo basa. Ndhuwur karo setengah tuwung salmon poke, cucukan acar, lan topping liyane. Drizzle poke karo saus sriracha. Sekeca!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 453 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Sodium | 1,362 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 32 g |