Ricotta minangka bahan penting ing pirang-pirang masakan Italia, nanging sampeyan kerep mungkasi karo keju sing sithik sing ora digunakake nalika sampeyan nggawe versi cilik resep, mung kanggo loro. Blueberry muffins ricotta kuwi cara sing enak kanggo nggunakake ricotta sing isih ana. Resep iki ndadekake muffin apik banget sing duwe urip sing apik; bakal padha telung dina nganti telung dina sadurunge padha mulih lan uga beku kanthi apik. Blueberries minangka nambani panas, ing mangsa Juli lan Agustus, gumantung ing ngendi sampeyan manggon. Sampeyan uga bisa nggunakake blueberries beku - nggunakake langsung metu saka freezer, unthawed. Resep iki adhedhasar siji sing diterbitake ing situs web Ciao Florentina.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 cangkir glepung
- 3/4 cup gula
- 2 teaspoons baking powder
- 1/2 uyah laut sendok teh
- 3/4 tuwung keju ricotta (ricotta full-fat paling apik)
- 1/3 cup oil canola
- 5 sendok susu (kabeh)
- 1 endhog
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1 tuwung blueberries (seger)
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 375 F lan semprotake muffin 12-cup standar karo minyak goreng.
- Campur glepung, gula, bubuk manggang lan uyah ing mangkuk campuran gedhe.
- Ngombol bebarengan ricotta, minyak, susu, endhog lan vanilla. Gunakake spatula, aduk bahan-bahan cair menyang bahan-bahan garing. Ati-ati aja nganti over mix.
- Melu ing blueberries, banjur isi muffin cangkir telung perempat saka cara sing kebak.
- Panggang kanggo 20 menit utawa nganti tusuk sing dipasang ing tengah muffin isa metu resik.
- Kelelepake telusur ing rak kawat kanggo 10 menit. Nguripake telusur mudhun lan muffin bakal slider nalika sampeyan wis siap kanggo ngawula.
About Ricotta Keju
Ricotta Italia digawe saka whey sapi, wedhus utawa susu kambing sing asil saka produksi keju. Ricotta digunakake ing cheesecake, cookie, lan cannoli. Minangka panganan sing prasaja nalika strawberry, shavings coklat, pistachios, gula utawa kayu manis diadhepi. Sawetara bahan kasebut bisa uga digabung karo ricotta kanggo panganan cemilan sing kreatif. Ricotta uga minangka bahan dasar ing akeh resep kanggo lasagna, manicotti, pizza lan maneka warna pasta.
Cangkir ricotta duweni 428 kalori lan 32 gram lemak, kang 20 gram jenuh. Iku nambah kabecikan sugih kanggo resep, nanging nonton bagean iku apik idea. Iku sumber kalsium sing apik, minangka siji-sijiné sih nandhang nutrisi.
Prakawis blumbang
Blueberries ana ing daftar nutrisi superstar. Iku sumber vitamin C lan uga antioksidan, sing nyediakake manfaat kardiovaskuler lan kognitif. Blueberry uga mbiyantu njaga tingkat gula darah normal, utamané migunani kanggo wong sing duwe diabetes tipe 2, sindrom metabolik utawa resistensi insulin. Lan kabeh iki diwenehi paket enak sing mung nduweni 85 kalori saben tuwung lan 21 gram karbohidrat kanthi luwih saka 3 gram serat.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 181 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodium | 223 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |