Utawa kanggo Oktoberfest utawa mung kanggo ngilangi stadion panganan ngidam, pretzels alus iku sampurna gratis susu lan vegan ngruwat. Resep-resep pretzel lembut gaya New York iki sampurna kanggo pihak lan ngemot uga. Sajadah karo butter kacang, margarine, margarine, bubur kedelai utawa liyane pilihan.
Nyimpen Pretzel Soft
Pretzel alus gaya New York butuh perawatan khusus kanggo tetep seger. Sampeyan ora pengin pretzels uyah utawa soggy dilebur, supaya manawa sampeyan bisa ngombe kanthi lengkap sawise masak. Biasane, iki bakal njupuk 15-30 menit sawise masak. Sawise nguyuh, sing paling apik disimpen ing tas kertas coklat supaya bisa ambegan. Yen ora bisa dipangan ing 24 jam sawise masak, bisa uga beku, uga ing tas kertas coklat, nganti rong sasi lan digawe panas ing microwave. Nanging, paling apik, sampeyan mung cook apa sing sampeyan aran bakal mangan lan refrigerate adonan pretzel sajrone 3 dina utawa beku nganti nganti 3 wulan, banjur thaw ing kulkas sadurunge nggawe adonan anyar.
Nglayani 8
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 .25 ons paket ragi kering aktif
- 1 tuwung banyu anget
- 1/4 cangkir gula granulated putih
- 2 1/2 cangkir
- glepung kabeh-tujuan , luwih akeh yen perlu
- 1 sendok teh uyah
- 7 cangkir banyu
- 1/2 tuwung
- baking soda
- Garam kasar utawa uyah laut saka Hawai, kanggo sprinkling
Cara Nggawe
- 1. Ing mangkuk campuran sing gedhe, gabungke ragi, banyu panas, lan gula, gelisah nganti ragi bubar. Supaya bisa nganti 5 menit, utawa nganti dicampurake kanthi bubbly.
- Nambah glepung kanthi alon nganti mbentuk adonan sing alus sing ora lengket utawa garing, nambah glepung tambahan yen perlu.
- Nguripake adonan metu menyang lumahing karya resik lan knead nganti elastis lan Gamelan, bab 3-4 menit.
- Panggonan ing mangkuk enak, tutup, lan munggah ing panggonan sing endhas watara 1 jam utawa nganti kaping pindho.
- Preheat oven nganti 400 F. Oil lightly nyithak sheet baking lan disisihake.
- Nggawa cangkir 7 banyu lan soda manggang menyang godhog ing sajrone saucepan medium-gedhe liwat panas sing luwih dhuwur.
- Punch adonan mudhun lan metu menyang lumahing karya resik.
- Misahake adonan menyang 8 lembar lan gulung saben tali menyang tali kira-kira 1/2 "tebal.
- Nggunakake piso pizza utawa piso sing cetha, ngethok tali kasebut kanthi cepet kira-kira 1/2 "-1".
- Nyelehake kira-kira 3-4 potong adonan ing wektu menyang banyu sing nggodhok. Godhok nganti 30 detik, copot nggunakake sendok slotted, lan transfer menyang sheet manggang.
- Baleni maneh nganti kabeh potongan adonan sing wis digodhog.
- Sprinkle karo uyah coarse lan panggangan nganti coklat emas, bab 10-12 menit.
- Ngidini pretzel nyokot kanggo nglangi rada sadurunge porsi. Ngawula panas utawa ing suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 79 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 3,947 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |