Iku nggodho kanggo label palitaw minangka roti nanging padha luwih pangsit saka roti. Lémon sing digulung lan glathi dilebokake ing pot banyu sing nggodhok nganti ngambang ing permukaan kanthi wektu sing wis dimasak. Palitaw , saka tembung litaw (secara harfiah, katon) deskriptif babagan carane dumpling katon ing permukaan banyu sawise ndhelik ing ngisor pot. Dumpling masak digulung ing campuran klapa klapa, gula lan wijen wijen.
Palitaw minangka cemilan lan, sok-sok, panganan ing Filipina. Biasane sing didol ing pasar bebarengan karo roti beras liyane ing macem-macem ukuran lan wujud.
Nalika sapisanan kita nyoba nggawe dhasar ing omah, kita kudu ngetrapake rasio banyu udhara. Aku wis wiwit sinau yen aspek wiwitan becik yaiku 2: 1 - loro-lorone glepung beras karo siji bagean banyu. Lan, kanggo ngresiki manis kembang pop, iku apik kanggo nambah uyah saka adonan menyang adonan. Kanggo asil sing paling apik, wenehake wektu kanggo ngaso sadurunge mbentuk.
Glepung beras, ora nganggo glepung beras ketan, digunakake ing resep iki (pirsani artikel jinis beras ). Sayur-sayuran sing isih enom isih duwe rasa sing rada nyenengake, senadyan ora ana glepung beras ketan amarga adonan diaduk sadurunge digulung lan digempur.
Yen sampeyan seneng tekstur sing luwih nyenengake, sampeyan bisa tansah ngombe glepung beras lan glepung beras ketan. Aku suggest rasio telung glepung beras lan siji glepung beras ketan minangka titik wiwitan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 glepung beras (ora glukosa)
- sing jiwit uyah
- 2 cangkir
- klapa anyar
- Gula 1/2 cup
- 2 tablespoons wiji wijen toasted
Cara Nggawe
Selehake glepung beras ing mangkuk campuran. Whisk ing uyah. Tuangkan ing setengah tuwung banyu lan campuran nganti dicampur dadi adonan. Kumelun entheng nganti meh limang menit. Yen adhine adoh banget, weteng tangan lan terus ngepel. Ulangi nganti adonan ora kena crumbles. Nutupi Bowl lan ninggalake adonan kanggo ngaso sajrone 10 menit.
Tuang banyu menyang pot menyang jero paling sethithik enem inci. Miwiti panas banyu.
Wangun endhog dadi log babagan ukuran inchi. Jiwitake sandhangan sing ukuran seragam kira-kira rong inci dawa. Bentuk saben potong dadi werni banjur gulungake antarane telapak tangan.
Nyelehake adonan rata ing banyu kanthi cepet nggodhok sawetara potong sajrone wektu. Mungkasi metu sakwise ngambang.
Nyemokna klapa klapa, gula lan wiji wijen. Dredge loro-lorone adonan masak ing campuran gula klapa lan aturake ing piring. Ngawula.
Tip: Sampeyan bisa nggawe batangan gedhe lan nyimpen ing beku. Gawe adonan, masak ing banyu, adhem banjur tumpukan antarane potongan kertas greaseproof. Padha terus kanggo minggu. Kanggo reheat, uap banjur gulung ing campuran gula klapa.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 425 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 430 mg |
| Karbohidrat | 85 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 11 g |