Carane ngowahi sampeyan Charcoal Grill menyang perokok
Sampeyan wis krungu bab sing gedhe sampeyan bisa nindakake masak alon lan alon karo kumelun. Daging supaya lembut dadi loro, kanthi rasa sing ora bisa ditolak. Pengin menehi cobaan nanging kabeh sampeyan duwe grill charcoal? Inggih, sampeyan ing luck. Panggangan areng rata-rata ukuran rata-rata bisa nggawe barbecue gedhe . Rahasia iku tetep nutup geni lan ngalami sabar.
Bentenane utama antarane perokok lan panggangan areng yaiku yen perokok nyimpen geni saka panganan.
Piranti sing nyenengake ngandhut geni lan supaya suhu kurang cukup kanggo masak daging ing suhu sekitar 225 nganti 250 derajat F / 120 nganti 120 derajat C. Panggangan wis dirancang kanggo masak panas lan cepet, nanging panggangan areng rata-rata bisa nggawe loro. Yen sampeyan nglakoni geni cilik lan siji panggangan, sampeyan bisa ngasilake suhu sing sethithik minangka rahasia barbecue nyata.
Bahan bakar : Kanggo miwiti, sampeyan kudu nggawe panggangan areng, bahan bakar (kayu cerah, areng , lan liya-liyane), cara kanggo ngetokake bahan bakar ing njaban panggangan (charcoal chimney), panci panci, panci banyu lan thermometer aman oven. Kendi iki bisa dadi panci aluminium sing prasaja sampeyan bisa njaluk ing paling toko lan kudu luwih cilik tinimbang setengah ukuran grate masak. Sampeyan uga kudu akeh wektu lan, mesthi, soko kanggo cook.
Bangunan geni : Miwiti njabut grate masak saka panggangan lan gawe geni ing setengah saka grill. Yen ana angin, penting banget yen geni ana ing sisih angin, yaiku sisih angin sing ndhisiki angin.
Iki penting amarga aliran udara iku kabeh nalika nerangake udud. Mbayangno yen udhara lumebu ing ngisor lan metu saka ndhuwur menyang salah siji panggangan. Arus udara ing jero panggangan kudu ing arah sing padha karo angin apa wae.
Ngumpulake Perokok : Sabanjure nyelehake panci netes ing sisih liyane panggangan, langsung ngelawan geni.
Ana ora kudu arang ing ngisor iki. Saiki sijine grate masak maneh ing Panggangan. Nalika arang-arang iku apik lan panas sampeyan siap masak. Selehake tlaga banyu langsung liwat areng kobong lan isi nganti rong pertiga kebak banyu panas. Iki bakal nambah kelembapan menyang udhara ing panggangan. Sijine meat liwat panci panci, thermometer jejere daging, lan banjur tutup ing grill kanthi tutup ndhuwur minangka langsung liwat ndhuwur panganan sabisa.
Airflow : Saiki iki bagean penting. Gumantung ing jenis panggangan areng panggang sampeyan kudu nyetel vents supaya aliran udara teka ing ngisor geni lan metu liwat ventilasi ing meat. Iki bakal narik udhara liwat geni, liwat pan banyu lan liwat daging sadurunge nilarake panggangan. Apa sing kudu dilakoni yaiku nyetel vents kanggo njaga suhu udud becik 225 nganti 250 derajat F / 110 nganti 120 derajat C.
Running the Smoker : Nalika panganan sing wis masak sampeyan kudu njaga tutupe anggone bisa nutup, nanging sampeyan kudu nyimpen lan mripat ing geni lan suhu. Sampeyan uga bakal perlu nambah areng sing kobong maneh menyang geni kanthi periodik. Sawise sampeyan entuk digantung, sampeyan kudu ora duwe alangan tetep suhu ing jangkoan tengen.
Saiki kabeh sing kudu dilakoni yaiku tuku daging lan njaluk udud.