Ngrawat kanggo Cast Iron

Nalika nerangake njobo ruangan, peralatan masak nomer siji kudu dadi wesi. Ora ana materi liyane sing bisa tahan karo jenis paukuman sing bisa. Wajan panci wesi lan panci bisa dibungkus langsung ing campfires, sijine terus ing Panggangan, lan dikempalken karo areng langsung. Wadhuk tukang masak sing paling larang ora bakal dadi musim sajrone perawatan sing digawe alat masak wesi digawe kanggo.

Saliyane daya tahan iki, wesi wesi iku kandel lan abot, saéngga bisa nyerap lan nyebarake panas.

Pemanasan sing ora konsisten saka geni urip bakal diilangi dening wesi, nggawe lingkungan masak banget. Peralatan masak wesi, kanthi apik lan diobati kanthi bener, uga minangka permukaan alami.

Ana akeh kaluwihan kanggo masak karo wesi wesi. Kayata, wesi wesi nambahake jumlah wesi sing dietung nganti panganan, dadi sehat banget kanggo masak. Uga cookware wesi wesi tetep panas, saéngga sampeyan bisa ngurangi suhu masak. Sampeyan uga bakal nemokake yen panganan sing dimasak ing panci wesi bisa nahan luwih akeh umume, nggawe panganan luwih lembut lan beraroma.

Nanging, minangka sampurna wesi tuang bisa kanggo masak luang, kudu ditindakake. Besi wesi, sawise kabeh, wesi. Iki jenis cookware ora duwe permukaan sing Gamelan lan bisa kanthi cepet teyeng yen ora dianggep bener. Care iki kudu tetep. Angin sing kuat banget bakal nyebabake lapisan pelindhung sing sampeyan kerjo dadi angel gawe.

Perasa : Wadi kanggo ngrawat wesi tempel ing bumbu kasebut. Bener apik lan peduli, kanggo wesi cangkir bakal tetep salawas-lawase. Dadi apa bumbu? Iku proses nglapisi lumahing kanthi lenga, lemak utawa lenga kanggo nggawe penghalang antarane logam lan lingkungan. Amarga sipat keropos wesi, sampeyan kudu mbubarake lenga ing saben pori kanggo njaga kelembapan.

Kelembapan iki minangka mungsuh alamiah wesi.

Miwiti kanthi ngumbah kanthi wesi wesi. Akeh produk sing dikirim nganggo lapisan lilin kanggo nyegah karat lan menehi tampilan apik. Pelapisan iki kudu dibusak kabeh sadurunge sampeyan miwiti bumbu, supaya manawa sampeyan wisuh kanthi becik lan nggunakake banyu banget panas. Sawise resik, garing rampung. Saiki sampeyan pengin njupuk lan nutupi saben inch cookware ing sayur-sayuran shortening. Sawetara wong bakal ngandhani sampeyan nggunakake lemak utawa daging babi, nanging produk kaya Crisco bisa dianggo.

Rahasia saka bumbu kanggo njaluk lenga (shortening) panas cukup sing bisa nyawiji menyang saben liang siji saka wesi cast nanging ora diobong dadi angel chunky angel. Dadi, kanthi piranti masak sampeyan rampung dilapisi, sampeyan kudu ngetokake nganti 300 derajat F lan ninggalake ing kono sajrone jam. Iki bisa ditindakake ing oven, nanging cenderung mambu ala sadurunge proses rampung. Sampeyan uga bisa nyetel ing sawetara arang urip. Yen wis tutup, tutup tutup lan sijine lilitan ing ndhuwur. Elingi ing ngendi sampeyan pengin suhu. Salah sijine trick yaiku ngowahi panci lan panci liwat lan nempatake foil ing ngisor ngisor. Iki ngidini keluwihan lenga kanggo saluran adoh lan ora diobong ing njero pot. Iki uga bisa dadi rencana.

Sawise jam saka panas, mateni panas lan ayo cookware wesi cast jejere ing ngendi iku. Sampeyan pengin cooling dadi becik lan alon. Sawise digawe adhem, sampeyan bisa nyopot lan menehi reresik liyane nanging wektu iki mung, ngumbah keluwihan utawa diobong ing lenga.

Pungkasane, njupuk untul kertas sawetara lan sawetara lenga masak lan jas entuk kabeh potong, nyimpen ing panggonan sing garing.

Mung amarga sampeyan njupuk wektu lan kasebut kanthi teliti, sampeyan cookware cook wesi kasebut pisanan, ora ateges sampeyan wis rampung. Mupangane minangka proses sing terus-terusan sing bakal terus kanggo piranti cookware. Saka nggunakake dhisik nganti pungkasan, sampeyan kudu tansah nggawe manawa pot utawa panci bisa uga ngombe lan tetep garing lan aman saka kelembapan.

Biasane dianjurake yen nalika sampeyan nggunakake cookware sing mentas dibukak maneh , sampeyan kudu nggarap barang sing akeh lemak, kaya daging babi utawa hamburger.

Iki bakal mbantu ngresiki lenga kasebut lan mbangun lapisan protèktif sing misahake logam kasebut saka pakanan. Sawetara wong bakal pindhah nganti entek kanggo suggest yen sampeyan cook batch tenan lemak saka hamburger lan uncalan adoh. Yen sampeyan wis nganggep nengen, sampeyan ora kudu nindakake iki.

Saka titik kasebut, sampeyan ngurus wesi nganggo apa sing sampeyan pilih kanggo masak. Lemak lan / utawa lenga berminyak bakal njaga piranti masak ing wangun gedhe. Nanging, panganan asam kaya saos tomat utawa solusi cuka bakal ngrusak lapisan lenga lan ngetokake logam mentahan. Yen sampeyan nggarap barang sing dhuwur ing asam, sampeyan kudu ngresiki piranti cookware kanthi sak tenane lan sampeyan jas ing lenga sadurunge nyimpen. Uga, yen sampeyan nggunakke wesi wesi kanggo baking sampeyan kudu nggawe manawa sampeyan ngresiki lenga sadurunge sampeyan panggangan. Elinga yen semprotan masak iku kanca paling apik sing bakal nggawa piranti masak wesi wesi.

Uga peduli, cookware wesi wesi bakal ngubengi sampeyan.

Nalika sampeyan tuku rencana Piece anyar sing anggota kulawarga sampeyan bakal ninggalake menyang ing bakal. Ana panci wesi sing wis ana ing kulawargane kanggo 150 taun.