Kue siji karo pusat coklat molten iki misuwur ing menu restoran Amerika. Versi iki utamané sugih lan chocolaty lan bakal digawe luwih apik karo scoop es krim vanilla .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 cangkir (3 teken) butter
- 3/4 banyu tuwung
- 12 ons coklat semisweet, dicincang
- 1 1/2 cangkir gula
- 1 1/2 tablespoons
- granula warung instan
- Jiwit uyah
- 1 1/2 tablespoons vanilla extract
- 6 endhog gedhe
Cara Nggawe
1. Preheat oven nganti 350 ° F. Butter enam 1 1/4-cup ramekin keramik utawa cangkir custard.
2. Ing saucepan gedhe, gabungke mentega lan banyu lan nggawa menyang simmer liwat panas dhuwur-dhuwur, aduk nganti butter melts. Copot telusur saka panas. Tambah coklat, gula, granula kopi, lan uyah, lan aduk nganti cokelat lebur lan campuran alus. Nggawe ing vanila.
3. Ing mangkuk gedhe nggunakake mixer listrik, ngalahake endhog kanggo campuran, banjur alon-alon ngalahake ing campuran coklat nganti digabungake.
4. Sabuk campuran dicampur kanthi cetha ing antarane masakan sing disiapake. Panggang nganti pinggir cangkir cetakan rada rada nanging pusat 2 inci tetep alus lan nggilap, kira-kira 25 menit. Sijine roti panas, paling dhuwur karo es krim vanilla, yen dikarepake.
Sampeyan bisa nggarap cangkir iki ing cangkir utawa ora ana ing piring. Kanggo mbungkus cangkir: Nglakoni piso sing cetha ngubengi pinggir jajan kanggo ngeculake saka cangkir garing. Ganti piring sajian sing ana ing sajian cangkir sajian, kanthi nggunakake potholder, sungkupake kue menyang piring. Ngenteni 10 nganti 15 detik, banjur kanthi teliti angkat cangkir kasebut saka pinggir. Kue kudu rada cekak ing tengah.
Cathetan Resep
• Sawise kue keren, sampeyan bisa nyimpen wong-wong mau kanthi tightly nutup ing kulkas nganti 6 dina. Kanggo ngawula, ngresiki roti ing gelombang mikro kanthi daya medium sing dhuwur nganti pusaté alus, kira-kira 30 detik nganti 1 menit.
• Cara paling apik kanggo chop coklat: Gunakake piso sing cetha gedhe kanggo nyelehake kotak utawa bar coklat. Mulai karo coklat suhu kamar sing adhem lan nyelehake ing papan sing apik lan garing.
• Umumé, panggang lan cook karo coklat sing sampeyan seneng mangan. Nanging, ora ngganti siji jinis coklat kanggo liyane ing resep. Yen resep-resep kanggo cokelat tanpa gula, bittersweet utawa semisweet ora bisa. Coklat susu, amarga susu sing ora stabil, arang banget digunakake kanggo baking lan ora kena diganti.
• Nyimpen cokelat padhet (bar lan pamblokiran) ing suhu kamar adhem kanthi asor moderat (65 ° F lan 50 persen asor).
Bungkus dhisik ing foil banjur ing plastik. Aja beku utawa refrigerate coklat; asor bisa nyebabake kembang gula lan bisa ngubah rasa lan tekstur coklat. Nalika disimpen kanthi bener, coklat peteng bakal nganti 10 taun lan susu lan putih coklat kanggo 7 nganti 8 sasi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1003 |
| Lemak total | 73 g |
| Saturated Fat | 44 g |
| Lemak ora jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 275 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Karbohidrat | 77 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 10 g |