Cara paling apik kanggo masak steak tuna yaiku panggangan panas banget. Yen sampeyan duwe fillets kualitas apik, sampeyan ora perlu kanggo njaluk apa-apa luwih saka warmed liwat tengah. Nalika iki resep "pedhes" tuna steak, aran bebas nyetel jumlah cayenne mrico kanggo cocog karo selera sampeyan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 steak tuna cilik (6 ons / 170 g saben)
- 1/3 tuwung / 80 mL minyak zaitun
- 1/3 tuwung / 80 mL lemon utawa jus jeruk
- 1/4 cup / 60 mL godhong cilantro dicincang
- 1-2 cloves papak, minced
- 2-3 cilik shallots, minced
- 1 sendok teh / 5 ml cayenne pepper (nganggo luwih utawa kurang)
- 2 teaspoons / 10 mL cumin lemah
- 1 1/4 sendok teh / 6,25 mL uyah
- 1/4 sendok teh / 1,25 ml mrica ireng
Cara Nggawe
- Digabungake minyak zaitun, jus lemon, 3 sendok teh cilantro, bawang putih, bawang merah, cabai cili, jinten, cabe hitam, dan garam. Nyampur uga.
- Sijine steak tuna ing kanthong resealable gedhe utawa sajian manggang kaca. Pour marinade liwat ndhuwur. Ganti jas lan banjur refrigerate nganti 30 menit.
- Sikat grate masak saka panggangan kanthi lenga lan banjur preheat.
- Nyelehake steak tuna ing panggangan ing panas. Panggangan kanggo 4 nganti 5 menit saben sisih utawa nganti tekan ing posisi sing dikarepake.
- Buang saka panggangan lan sajrone cilantro
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 417 |
| Lemak total | 20 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Sodium | 856 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 48 g |