Resep glaze sing prasaja banget disambungake karo fillet tuna Ahi meaty kanggo pangan musim panas al fresco. Ing limes tangy lan madu manis apik nglengkapi smokiness subtle saka panggangan. Resep Ahi tuna panggang iki paling apik yen iwak dimasak dawa-langka.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 limes, juiced
- 1/4 cangkir lenga zaitun
- 2 séndok cuka beras
- 2 cloves papak, ulig lan minced
- 1 tablespoon grated
- jahe seger
- 4 6 ons Ahi tuna fillets
- Opsional: Garam lan mrica ireng seger kanggo rasa
- 1/4 cup honey
Cara Nggawe
- Ing mangkuk, adonan jus jeruk, minyak zaitun, cuka beras, bawang putih, lan jahe.
- Masang fillet tuna ing piring, mangsa karo uyah lan uyah ireng seger kanggo rasa, lan sendok luwih saka setengah glaze, ngowahi jas marang roto-roto.
- Payokan tuna fillet kanggo 30 menit ing kulkas.
- Tambah madu kanggo setengah saka glaze lan nyampur uga.
- Kalorake panas panggangan ing dhuwur utawa gawe geni panas ing panggangan areng.
- Nalika grates panas, entheng lenga lan tuku fillets ing grill. Masak kanggo kira-kira 2 menit lan nguripake, nyabuki glaze ing sisih masak. Panggang 2 menit luwih kanggo medium-langka kanggo medium.
- Nalika iwak wis masak, pindhah menyang piring lan rerikake linglang jeruk nipis ing sisih liyane fillet.
- Mlayu langsung karo glaze sing isih ana.
About Ahi Tuna
Ahi tuna kalebu loro spesies sing padha, yellowfin lan tuna bigeye.
Tuna kuning kuning sing luwih gedhe luwih apik kanggo manggang amarga kandungan lemak luwih dhuwur tinimbang iwak cilik. Yellowfin bisa bobote 200 kilogram lan umume ditemokake ing banyu samudra ing jero tropis. Hawaii minangka sumber utama kanggo tuna ahi, ing endi garis-kejiret, ora kaya tuna kanggo canneries, sing ditangkap ing jala.
Musim tuna ahi tuna saka Mei nganti September, sing nyedhiyakake kesadharan paling apik. Iwak iki cilik lan entheng diiseni karo protein tanpa lemak lan kurang jenuh lan sodium jenuh, dadi panganan ngimpi kanggo kesehatan. Ahi tuna uga sumber omega-3 sing apik, bonus kanggo kesejahteraanmu.
Lawuh
Salad ijo iku irisan enak kanggo panggang fillet tèh ahi. Pilih sandhangan sing selaras karo glaze, kaya sing nggabungake jeruk kanggo resep glaze iki. Ngawula:
- Asparagus seger ing mangsa.
- Salad mie Asia asem utawa beras basmati putih nyedhiyakake presentasi Asia kanthi lengkap.
- Kuliner kentang anyar disajikake karo mentega, uyah, lada, lan peterseli.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 513 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Sodium | 371 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 48 g |