Nalika sampeyan miwiti panggangan macem-macem roti, sampeyan bakal nemokake sawetara resep roti lawas sing nyuwun banyu kentang. Banyu kentang yaiku banyu sing wis digodhuh ing kentang. Kentang bisa ngetokake kabutuhan pati ing banyu nalika masak. Banyu kentang banjur bisa digunake minangka pengganti susu lan nggawe roti sing apik banget.
Kanggo nggawe banyu kentang, wisuh lan pil 2 nganti 3 kentang.
Kubus kentang lan tambahake pot. Nutupi kubus kentang kanthi banyu lan godhok udakara 20 menit utawa nganti kentang alus. Copot saka panas lan saluran banyu kentang menyang cangkir ukuran cair. Supaya kelangan kanggo anget sadurunge nggunakake ing resep. Kentang bisa dicampur nganggo dicampur lan ditambahake ing resep roti kentang .
Banyu kentang bisa didinginkan nganti 24 jam. Sasampunipun wekdal menika, toya ingkang sacawisipun damel seger lan saged ngrusak selera roti panjenengan.