Toko alat sing paling apik kanggo njaga piso lan piso-piso sing apik
Ora ketompo sing bisa dituku, kabeh kudu diasah. Lan becik kanggo njaga cetha amarga piso sing cetha luwih aman kanggo Cut karo sing kurang. Piranti knalpot bisa nyeret utawa mlayu nalika nglereni lan bisa nambah kasempatan kanggo luka.
Pangopènan gentlest, kanthi nggunakake wol cukang, mung ngukur pinggiran piso tanpa mbusak bahan sing akeh banget. Honing kudu dilakoni sacara reguler, kanthi nggunakake wesi kang asale utawa watu utawa wilah sing nggoleki.
Pungkasane, piso bakal mbudidaya, sing mbusak bahan luwih saka pinggir piso. Sepira kerepe sampeyan kudu ngasah gumantung carane asring sampeyan nggunakake piso, apa sing dipotong, lan apa sing sampeyan potong. Nalika akeh wong sing ngira-ngira tangan sing paling apik, butuh sawetara skill. Ora saben wong kepengin sinau carane ngasah pisau utawa nglampahi wektu sing luwih cepet. Pengasah listrik luwih cepet lan mbutuhake skill sethithik. Ana uga panuding non-listrik sing luwih gampang dianggo saka watu asah.
Werna sing paling apik kanggo sampeyan ora mung gumantung skill sampeyan, nanging uga jinis pisau sing sampeyan gunakake. Pisau pisau sing luwih angel tinimbang lancip pisau, lan ora bisa diasah karo pengasah tradisional; sawetara piso sing diasah ing salah sijine ageman lan liyane diasah ing sisih loro; Sudhut pinggiran piso bisa beda-beda gumantung saka gaya piso; lan ora kabeh sharpeners bisa nangani pisau serrated. Ing pungkasan, sampeyan bisa nemtokake yen sampeyan butuh luwih saka siji panuding yen sampeyan duwe sudhut sudhut.
Paling umum: Brod lan Taylor Professional Knife Sharpener
Sawijining juru cedhak manual sing meh ora katon sing katon kaya seni modern, sudhut panggon sing disisipaké ing pebul layar bakal nemtokake cara agresif ngasah. Sampeyan bisa miwiti kanthi ngasah piso banjur ngliwati tumpukan apik ing slot sing padha. Yen piso ora perlu ngasah, sampeyan bisa nggunakake iki kanggo honing mung. Werna iki nyetel dhewe, lan ngasah pinggiran pinggiran menyang sudut asli, supaya sampeyan ora perlu ngerti sudut pojok kanggo ngasah piso kanthi bener, lan ora ana sing bisa diatur. Penambang tungsten carbide bakal tahan dangu, nanging bisa diganti nalika perlu.
Runner-Up, Best Overall: Lansky Deluxe 5-Stone Sharpening System
Penuding iki kalebu lima watu asah sing beda-beda bebarengan karo pisau piso sing nyekel piso nalika ngasah, lan panuntun sing ngidini sampeyan milih sudut sabit sing tepat. Minyak lenga uga kalebu. Watu-watu kasebut nduweni genggaman tangan kanggo ditahan kanthi aman lan ana kode warna supaya sampeyan ngerti sing luwih kasar lan luwih alus. Ora beda karo whetstones tradisional, kanthi sistem iki, piso isih tetep nalika sampeyan mindhah watu ing sadawane agul-agul. Sistem manual iki ngidini sampeyan ngasah pisau ing papat sudut sing beda-beda, nanging mbutuhake sawetara praktek dadi nyaman karo teknik kasebut.
Best Manual: PriorityChef Knife Sharpener for Knives Straight and Serrated
Sing paling apik penjual Amazon iki mesin piso cukur manual rawuh ing rega sing nyusut lan bakal ngasah pisau lurus lan serrated. Ora mung ngasah pisau kanggo ketajaman kanthi cepet, supaya kanthi cara sing padha tetep tajem luwih suwe.
Nduweni roda loro, wesi coarse dilapisi siji sing bakal shapen piso kanggo ngrampungake kaping pindho nalika roda kapindho hone piso kanggo nambah cacat cilik. Pengguna seneng-seneng alat iki amarga bisa kerja rampung lan ora njupuk akeh omah ing omah.
Best Budget: Smith's Pocket Sharpener
Piranti saku saku iki makutake pisau kanthi nggunakake wol cukang karbida, banjur menehi piso sing rapi sing alus nganggo pisau keramik. Kayu sing dienggo digunakake kanggo ngasah pisau utawa kanggo ngasah pisau serrated. Iki minangka alat sing apik kanggo njaga toolkit, kothak-klepon, utawa nggawa nalika kemah. Wiwit cilik, tangan sampeyan bakal cedhak karo piso piso sing cetha nalika sampeyan kerjane, supaya sampeyan bisa nyimpen kanggo nggunakake sesekali tinimbang kanggo ngasah kabeh pawon piso kanthi rutin.
Best for Knives Keramik: Gelindo 3 Stage Knife Sharpener
Wiwit keramik serat banget, ora kabeh pengasah pisau bisa ngasah. Ing kasunyatane, akeh panuding pisau sing dirancang kanggo pisau baja nggunakake pemotong keramik. Kanggo pisin keramik, pemotong berlian sing dibutuhake dibutuhake.
Aspek pisau iki nduweni telung slot ngasah kanthi telung bahan motong sing beda: tungsten carbide, ceramic, and diamond. Slot berlian digunakake kanggo keramik pisang, nalika rong slot liyane kanggo ngasah lan ngasah pisau baja. Iki uga bisa ngasah pisau serrated. Werna iki gampang digunakke lan nduweni pegangan sing njaga tangan kanthi aman saka piso piso.
Best Electric: Presto Professional Electric Knife Sharpener
Penudhuk iki bisa digunakake ing pisau logam apa wae ketebalan, saka pisau cukur tipis nganti pisau sing kenthel sing luwih cethek. Gunting pisau sing bisa ditransfer bisa nyekel blades sing dipilih saka telung macem-macem sudut tajam, lan slider ngijini sampeyan milih blade sing tebal, medium, utawa tipis.
Panyetahan nggawe serat mikro tipis ing pinggir pinggir sing nyebabake pinggiran super tajem. Sampeyan bisa uga njupuk wektu cendhak kanggo njaluk technique saka narik piso liwat sharpener sempurno, nanging banjur iku prasaja kanggo nggunakake. Iki ora bisa digunakake kanggo ngasah pisin keramik.
Runner Up, Best Electric: Pisau cukur Electric Knife Choice 3-Stage
Pengasah listrik sing cepet lan gampang dienggo, nanging uga sing ambruk-yen sampeyan bisa digawa, sampeyan bisa ngilangi akeh logam saka piso. Liwat wektu, iki bisa ngrusak agul-agul. Yen dipigunakaké kanthi bener, alat pangasah listrik bisa digunakake kanthi efektif kanggo ngasah pisau kanthi alon. Pengasah listrik uga apik kanggo ngasah pisau sing nicked lan rusak. Iki ngilangi bahan luwih akeh saka piso, nanging bisa nyimpen piso sing bisa uga rusak banget kanggo nyuda.
Senadyan périodhik gaya-gaya sing diasah ing sudut 20-derajat, bilah gaya Jepang biasané diasah nganti 15 derajat, sing sawetara wong seneng. Panyerepan iki bakal ngasah kabeh pucuk sing ana ing 15 pojok lan bisa ngasah dawa siji-bevel (diasah saka pinggir siji wae) lan pisau lengen ganda (diasah saka loro-lorone) uga pisau serrated.
Best Whetstone: Smiths SK2 Deluxe Knife Sharpening Kit
Yen sampeyan pengin miwiti pisau cukur tangan, lan sampeyan ora tau nggunakake watu, kit iki duwe kabeh sing perlu. Iku kalebu watu menengah-grit kanggo wani lan watu Arkansas kanggo pagawean pungkasan. Uga nyakup solusi sing ngreksa lan ngresiki lumahing watu uga minangka pandhuan plastik cilik kanggo mbiyantu para siswa anyar sinau sudut sing bener kanggo ngasah. Iki minangka cara klasik kanggo ngasah pisau, sing entuk sawetara wektu kanggo nguasai, nanging yen sampeyan sinau babagan carane nggunakake watu, sampeyan bisa ngasah pisau menyang sembarang sudut sing sampeyan seneng.
Best Sharpening Steel: Wusthoff Sharpening Steel
Secara teknis, baja njalari ora ngasah pisau, mung hone utawa manut pinggiran nggoleki sing mbengkokake nalika nggunakake, sing nggawe piso koyone kurang. Sing mlengkung ora katon karo mata telanjang, nanging isih ana efek cara panahan piso.
Baja iki nduweni genggaman lan gelembung sing gampang digunakake kanggo digantung, utawa bisa cocog ing bilah pisau. Baja iki magnet, saéngga ngumpulake bledug logam sing digawe nalika proses kasebut. Pisanan kudu diasah sacara reguler, supaya baja minangka alat sing penting kanggo sampeyan ing pawon. Baja iki uga kasedhiya ing ukuran sing luwih cendhek lan maneh.
Best High End: Chef's Choice Diamond Hone Professional 100 Knife Sharpener Box
Kanthi abrasive abang 100 persen lan teknologi Trizor Edge tertamtu, panuding pisau iki wis direkayasa kanggo menehi pisau lan pinggiran luar biasa sing tajem lan profesional. Sanajan wis dirancang kanggo standar profesional, gampang kanggo sapa wae gunakake, kanthi panuntun magnet sing nyetel posisi piso ing slot ngasah lan nambah kontrol proses ngasah.
Werner nduweni telung slot sing ngetrapake langkah-langkah wernane sing beda-beda sing wis diajeni kanggo ndhelikake pungkasan, kanggo pinggiran sampurna saben wektu.
Best for Gunting: Victorinox Swiss Army Manual Sharpener
Gunting uga kurang, nanging akeh panuding ora bisa nangani wangun sing unik. Alat cukur manual sing gampang digunakaké bisa nangani gunting kanthi gampang, lan uga ngasah kabeh pisau tanpa serpihan kanthi gampang. Iku dirancang ergonomis kanggo salah siji nggunakake tengen utawa tangan kiwa lan nduwe penjaga driji pelindung supaya sampeyan bisa kanthi aman ngasah kabeh piso ing blok.
Piring karbida tungsten v sing bentuke dilebokake ing sudut sing sampurna kanggo pinggir tajem sing tajem saben wektu. Piring bisa diuripake kanggo nyepetake gesang tajem. Alat cukur yaiku aman kanggo mesin pencuci piring yen perlu dibersihake.