Cara sing apik kanggo nikmati labu India Kulon utawa calabaza yaiku ngowahi dadi gorengan. Sampeyan bisa ngladeni cemoro iki minangka panganan enak, panganan cemilan, utawa malah kanggo sarapan nalika nglakoni apa sing dilakoni ing Karibia. Cukup nambahake mentega lan sirup sing sethithik kanggo miwiti dina.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram daging kalabaza kanthi wiji lan wiji dibusak
- 1 sendok teh uyah
- 8 cangkir banyu
- 1 cup gula
- 1 gelas glepung
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 1 nganti 2 cangkir minyak sayur kanggo goreng
Cara Nggawe
- Cut kalabaza dadi ukuran sing padha. Tempelake ing pot lan tambah banyu lan uyah.
- Nggawa banyu menyang godhok lan ngurangi panas nganti sedheng. Tutup lan simmer kira-kira 30 menit nganti calabaza sing alus.
- Copot lan saluran calabaza ing colander. Supaya bisa nganti 15 menit kanggo ngeculake kabeh cairan kasebut.
- Nyelehake calabaza ing mangkuk campuran. Tambah gula, glepung lan vanilla. Nyampur uga.
- Kalorake lenga nganti 350 F ing pan.
- Tambah campuran calabaza kanggo minyak ing spoonfuls. Masak spoonfuls nganti padha emas ing loro-lorone, bab 2 menit saben sisih.
- Ngemil ing tuwung kertas sadurunge porsi.
Tip lan Variasi
- Jumlah sing tepat sing bakal ditampa saka resep iki gumantung ing ukuran gedhene spoonful sampeyan. Nambah wektu masak sing sethithik ing lenga kanggo mesthekake yen udan-udan wis entek amba yen lagi gedhe banget. Yen wis ana ing sisih cilik, aja nglangit.
- Sing gorengan kudu coklat lan crispy cahya ing njaba nalika wis rampung, nanging alus ing njero.
- Yen sampeyan ora bisa nemokake calabaza ing pasar lokal, sampeyan bisa ngganti butternut, Hubbard utawa acorn squash.
- Sawetara pasar ing Amerika Latin ngedol calabaza sing wis dicithak, nglakokaké akèh karya sing nyawiji kanggo sampeyan. Kanggo freshness optimal, goleki daging sing lembab nanging ora udan utawa alus. Daging kudu werna oranye padhang.
- Calabaza bisa uga saka ukuran cantaloupe kanggo ukuran semangka. Ukuran ora bakal nimbulake rasa utawa kualitas - kudu tetep manis lan mancur.
- Calabaza minangka sumber Vitamin A sing gedhe banget lan kalori sing kurang ing jero dadi sehat kanggo awak.
- Sampeyan bisa nggunakake semprotan masak tinimbang lenga kanggo macem-macem variasi lemak, nanging sampeyan ora bisa njaluk efek cemilan sing padha.
- Sawetara resep recipe pumpkin nyebat nutmeg. Iki nambah tutul sedhep lan variasi sing umum ing Jamaika.
- Tambahake endhog ing campuran kanggo luwih entheng, fluffier fritters.