Ing Kosher Kitchen Modern , penulis buku masak, Ronnie Fein, jenenge Hip Kosher , nyedhiyakake panganan seger karo masakan regional Amerika kanthi rasa internasional, lan menehi resep-resep sing resik lan resik sing fleksibel sing bisa digunakake kanggo péptop minggu lan acara-acara khusus.
Fein nyiptakake Cranberry and Pear Chutney iki kanggo ngabdi bebarengan karo Cutlet Turki Panko-Crusted, nanging resep sing gampang kanggo nggawe minangka tambahan ing meja Thanksgiving. Bakal dadi isin, kanggo nyimpen chutney iki kanggo acara sakdurungé taun - nggawe batch kanggo seneng karo keju, sandwich, minangka topping kentang latkes , utawa minangka bumbu kanggo daging panggang utawa iwak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 12 ons / 340 g cranberries (seger)
- 1 cup / 150 g gula coklat
- 2 pear (tegese, kupas lan potong ukuran cilik-cilik)
- 3/4 cup / 100 g raisins
- 1 cup / 235 ml apel apel
- 6 sendok teh / 90 ml cuka sari apel
- 2 tablespoons / 12 g jahe seger (disigar sacoro apik)
- 2 sendok teh chile pepper (dicincang)
Cara Nggawe
1. Selehake kabeh bahan chutney ing saucepan. Nyampur lan adhem nganti panas.
2. Ngurangi panas lan iris bahan-bahan kanggo kira-kira 40 menit utawa nganti sauce wis thickened. Ayo kelangan. Simpen ing kulkas.