Fusilli minangka jinis pasta sing digawé kaya spiral keriting dawa utawa sumber mata banyu sing cilik. Fusilli sacara tradisional dihidang kanthi saus sing luwih kenthel.
Tembung "fusilli" asalé saka fuso kanggo spindle, minangka rodik spindle digulung liwat jalur pasta kanggo angin menyang wangun spiral.
Varian jinis Fusilli - Fusilli Bucati - Fusilli Lunghi
Varian saka fusilli, diarani fusilli bucati, digawe karo tabung pasta sing dibungkus dadi sumber mata air sing cilik utawa corkscrews.
Ana uga fusilli lunghi, sing dumadi saka dawa spiral pasta, kaya dawa spageti, tinimbang potongan cendhak.
Rotini Dibandhingake karo Konvensi Fusilli lan Labelling
Tembung fusilli kadhangkala salah digunakake kanggo njlèntrèhaké pasta twisted liya sing disebut rotini . Nanging kunci kanggo mbedakake loro iku kanggo ngelingi yen fusilli digawe saka helai pasta bengkong menyang maneka warna kaya tanduran, nalika rotini minangka pasta sing rata sing bengkong.
Nanging, kudu dicathet manawa manufaktur kerep ora nggawe maneka warna antarane fusilli lan rotini. Yen sampeyan seneng karo sing liyane, sampeyan kudu mriksa apa sing ana ing kothak, tas, utawa wadhah kanggo ndeleng manawa wangun sampeyan wis dikarepake. Sampeyan uga bisa nemokake rotelle (rodha rodha rodha rodha) sing salah ditulis minangka fusilli utawa rotini.
Yen sampeyan arang banget babagan rasa-rasa lan carane bentuk pasta ngandhut sauce, sampeyan bisa nggawe dhewe utawa tetep nganggo merek siji nalika mundhut.
Nalika pesen ing restoran, aja kaget ndeleng fusilli lan rotini diganti.
- Common Misspellings: Fussili
- Pocapan "foo-SILL-ee"
Nggunakake Fusilli ing Resep
Fusilli ndadekake salad pasta sanget apik banget, utamane karo klamben krim. Wangun bengkong bakal luwih sandhangan ing saben gigitan kanggo rasa ekstra nalika nambah minat visual.
Uga ana wujud sing apik kanggo nyemukake sos sing luwih enak, kaya resep Cajun Chicken lan Pasta . Sampeyan bisa dipanggang ing casserole karo saus daging lan keju, salah siji saka Italia tradisional utawa Loaded Pizza Pasta Casserole .
Nggawe Fusilli ing Ngarep
Kanggo nggawe fusilli ing omah, sampeyan pisanan nggawe adonan pasta lan muter metu kira-kira 1/8 inch nglukis, kanthi tangan utawa karo mesin pasta. Cut rempah-rempah sing ukurane 1/4 inci lan anggere kaya sing dikarepake. Babagan kothak 4-inch luwih apik tinimbang sampeyan pengin banget dawa. Saiki njupuk tusuk logam lan mbungkus strip kanggo ngubengi. Ngidini supaya garing sawetara menit, copot skewer lan supaya bisa ngrampungake pangatusan kanggo 20 menit utawa luwih. Kanggo nggawe fusilli sing luwih dhuwur, gulungake bolongan adonan cilik menyang pingpong babagan enem inci dawa lan banjur ngubengi sifir supaya garing.
Mesin pasta uga nduweni lampiran kanggo extruding pasta ing bentuk rotini utawa fusilli. Yen sampeyan banget ketat babagan semantik, sampeyan kudu netepake apa sing nggawe mesin sampeyan.
Sampeyan bisa nggawe pasta artisanal kanthi nggunakake alternatif kanggo glepung gandum nalika sampeyan lagi masak tanpa gluten lan kanggo endhog yen sampeyan lagi mangan sayuran. Sampeyan uga bisa nambah agen pewarna kaya jus beet kanggo nguripake pasta abang utawa bayem kanggo nguripake ijo.